Домашние заготовки для диабетиков

http://diabet.znaju-kak.com -- Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета

Диета при сахарном диабете – это не просто пожелание врача, она является такой же частью лечения, как и употребление сахароснижающих препаратов или инсулина. Без соблюдения диеты невозможна полноценная жизнь. Однако правильно построить рацион при заболевании диабетом – задача не из легких. Казалось бы, отказаться от шоколада, карамели и чая с сахарным песком – нет ничего проще! Но сахар в том или ином виде входит в состав очень многих продуктов и блюд, используется при консервировании овощей и фруктов, приготовлении рыбных маринадов, соусов и многих других готовых продуктов, которыми заполнены полки обычных магазинов.

Что же делать? Большинство людей с сахарным диабетом предпочитают заготавливать впрок дары приусадебных участков самостоятельно, чтобы быть уверенными, что не получат «скрытого» сахара. Как для больных сахарным диабетом, так и для вполне здоровых людей есть несколько способов заготовок.

Способы заготовок:

1. Замораживание. Самый простой и самый, пожалуй, здоровый и полезный. Морозить можно практически всё – овощи, фрукты, ягоды, зелень. Тщательно вымойте и просушите плоды, разложите в один слой на подносы и замораживайте. После заморозки стоит упаковать их небольшими порциями.

2. Засушить. Ещё один замечательный способ сохранить дары лета ̶ ягоды или фрукты, зелень, грибы и даже некоторые овощи (например, томаты или перец). Это можно сделать в специальной сушилке или просто в духовке.

3. Заготовка ягод в собственном соку без сахара. Рецепт очень простой. Подготавливаем водяную баню: в большую кастрюлю наливаем воду и в нее ставим банку, заполненную ягодами. Когда ягоды прогреются, они осядут. Надо добавить ягод. И так потихоньку добавлять, пока все ягоды не покроются соком. Закрыть прокипяченной крышкой. Хранить лучше в прохладном месте.

4. Можно приготовить джем без сахара. Для этого нужно взять часть фруктов не очень зрелых (в них больше пектиновых веществ, чем в зрелых) и часть фруктов хорошей зрелости (они придадут джему цвет и вкус). Лучше всего подойдут для этих целей черная и красная смородина, яблоки, крыжовник, рябина (особенно черноплодная) и айва. Проще всего выложить подготовленные фрукты или ягоды в глубокую огнеупорную посуду, поставить их в микроволновку на максимальную мощность, не закрывая крышкой. Когда фрукты размягчатся, перемешать их и продолжать варить в микроволновке, пока джем не загустеет.

5. Сварить варенье! Но использовать вместо сахара его заменители, которые разрешены диабетикам, например, ксилит или сорбит, специальный диабетический загуститель «Сладис». Для варенья лучше брать сорбит или сорбит пополам с ксилитом.

https://youtu.be/S4a1SOxCXn0 - Домашние заготовки для диабетиков

Видео Домашние заготовки для диабетиков канала ЖИЗНЬ ДИАБЕТИКА