Бенто торты/ Ланч-бокс торты

Мой Инстаграм - https://www.instagram.com/sweetpavlovsky/

Как выровнять торт крем-чизом - https://youtu.be/EMII98WU5fc

Карамель без глюкозного сиропа - https://www.youtube.com/watch?v=qg6tsVYhJRE&t=6s

Бенто-торты - это новая мода в кондитерском мире, маленькие торты, которые весят 400-500 гр, предназначены для одного (максимум для двух) человека, упаковываются в ланч боксы, выглядят довольно небрежно, как-будто ребенок рисовал))

Бисквит:

250 гр муки
50 гр какао
300 гр сахара
1 ч л соли
1,5 ч л соды
60 гр сливочного масла комнатной температуры
60 гр растительного масла
2 яйца комнатной температуры
270 гр молока комнатной температуры
1 ст л яблочного уксуса (можно обычный)

Карамель:

100 гр сахара
40 гр глюкозного сиропа
20 гр воды
100 гр жирных сливок
25 гр сливочного масла

Апельсиновый курд:

2 апельсина
100 гр сахара
2 яйца
2 желтка
80 гр сливочного масла
5 гр желатина плюс 35 гр воды для него

Вишневая начинка:

200 гр вишни
100 гр сахара
2 ст л крахмала

Крем для выравнивания:

115 гр сливочного масла
100 гр сахарной пудры
400 гр творожного сыра

3Д торт корабль - https://www.youtube.com/watch?v=J8itQL5RIMg

АНТИГРАВИТАЦИОННЫЙ ТОРТ - https://www.youtube.com/watch?v=0QHCHI3GXNw&t=2s
Отмечайте меня на своих фото в инстаграм с хештегом #зекатя_рецепты​ мне будет приятно!

мой facebook - https://www.facebook.com/kate.burenkova​
группа вконтакте - https://vk.com/tortikipposad​

#бенто #бенто-торт #ланчбоксторт #lunchboxcake

Видео Бенто торты/ Ланч-бокс торты канала The Катя!