ТЕСТО ПИЦЦЫ! Простой рецепт и несколько нюансов;)

В предыдущих видео на канале мы испекли немало пиццы и паноццы. В этом видео я расскажу как делаю тесто для пиццы и раскрою некоторые хитрости приготовления пиццы в дровяной печи!

00:00 Введение. Старый сад
00:51 Тесто пиццы
01:33 Что понадобится - посуда и приборы
02:32 Как делать Стартер
04:36 Энергия для тестомеса - кофе по-восточному на углях
06:11 Начало замеса
08:06 Влажность теста % и замес продолжается
09:17 Соль и замес продолжается
13:53 Отдых колобок
15:00 Тянем-потянем или жесткий замес
17:40 Хороший колобок - показатель
17:51 Делим тесто
24:09 Пицца - это процесс
25:11 Спасибо за знания
25:18 Тренируемся
26:43 Важный нюанс
27:47 Пицца и паноццо

Надеюсь, это видео поможет тебе самостоятельно сделать пиццу вкуснее, чем в пиццерии!

Все свои знания о пицце я черпаю на канале маэстро :) @Vito Iacopelli

Видео ТЕСТО ПИЦЦЫ! Простой рецепт и несколько нюансов;) канала Про Печь