کوکی یلدایی با انار با طعم بهشت🤌

🍷🍪 چطوره طعم انار رو به شیرینی‌های خونگی‌تون اضافه کنیم؟
مخصوص سر سفره ی #یلدا

منبع:
@decocake.ir
به‌خاطر دونه‌های انار این کوکی هم کلوچه‌ای و نرم میشه، هم کرانچی و خوشمزه!

🔸️ کوکی انار و شکلات چیپسی 🔸️

▪️مواد لازم :
کره به دمای محیط رسیده ۸۰ گرم
شکر قهوه ای ۴۰ گرم
شکر سفید دونه ریز ۶۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۲ گرم
جوش شیرین ۱ گرم
نمک ۱ پنس
آرد سفید ۱۸۰ گرم
شکلات چیپسی ۵۰ گرم
دونه انار ۱۰۰ گرم
گردوی خرد شده ۳۰ گرم

🟥 طرز تهیه کوکی یلدا :
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک رو مخلوط و الک کنید.
کره ، شکر قهوه ای و شکر سفید رو با دور تند همزن حدود ۳ تا ۴ دقیقه بزنید تا روشن ، یکدست و حجیم بشه (حتما بین کار همزن رو خاموش کرده و مواد رو با لیسک از دیواره های کاسه جمع کنید و بعد کارتونو ادامه بدید)
تخم مرغ و وانیل رو به مواد اضافه کنید و ۲ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مایه کوکی حجیم و پفکی بشه ( باز هر از چندی با لیسک مواد رو از دیواره ظرف جمع کنید)
همزن رو روی دور کم بذارید و مخلوط آرد رو توی ۳ مرحله به مایه کوکی اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
همزن رو کنار گذاشته و شکلات چیپسی و انار و گردوی خرد شده رو با لیسک به مایه اضافه کنید.
روی کاسه خمیر رو با سلفون بپوشونید و ۱۵ دقیقه بذارید تو یخچال.
تو این فاصله فر رو روشن کنید روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ رقیقه گرم بشه.
بعد کوکی هارو به اندازه ۲۵ تا ۳۰ گرمی در بیارید و روی سینی که داخلش کاغذ روغنی انداختید و بذارید توی فر به مدت تقریبی۱۵ تا ۱۷ دقیقه( همونجور که تو فیلم معلومه یکم کوکی هارو با انگشتتون پهنش کنید )

▪️نکات پخت :
🔸️ میتونید تو این دستور کلا از شکر سفید استفاده کنید اما هر چقدر میزان شکر سفید بیشتر باشه، کوکی خشک تری دارید.
🔸️ بهتره این کوکی تو سینی فر پخته نشه
کوکی رو تو قالب مستطیل بذارید و روی توری فر بذارید خیلی بهتره چون حرارت توی فر یکدست میچرخه.
🔸️ دونه انارتون علاوه بر طعم جنبه زیبایی هم داره پس بهتره دونه انار قرمز استفاده کنید.
#کوکی #شیرینی #شیرینی_یلدا#کوکی_انار#یلدا

Видео کوکی یلدایی با انار با طعم بهشت🤌 канала mariya