باتيسري شوكو فاني Entremet mousse au chocolat noir et blanc

بيسكوي: le biscuit
4بيض
100غ سكر
100غ فارينة(طحين ابيض)
20غ كاكاو
فانيليا
رشة ملح
مكسرات

الغناش ganache:
100غ كريمة طازجة
100غ شوكولاتة
ملعقة ص زيت

موس الشوكولاتة البيضاء mousse au chocolat blanc:
3صفار بيض
200ملل حليب
فانيليا
35غ سكر
150غ شوكولاتة بيضاء
8غ جيلاتين
400غ كريمة طازجة للخفق

vidéo génoise : https://www.youtube.com/watch?v=ioI8TotXF4k&t=170s
vidéo Glaçage miroir : https://www.youtube.com/watch?v=S3aU8YDuoCg&t=201s
-----------------------
Facebook : https://www.facebook.com/mary.bildad
Page facebook : https://www.facebook.com/groups/161555241043080/?_rdc=1&_rdr
Page instagram : https://www.instagram.com/sarah_hanneche

Видео باتيسري شوكو فاني Entremet mousse au chocolat noir et blanc канала Sarah Hanneche