🍓 딸기 케이크는 이렇게 만들어야 맛있어요. 🤤 Beautiful Strawberry cake / Homemade strawberry puree / Without oven

안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 마치 화려한 왕관을 쓴 거 같은 딸기 치즈 케이크를 만들었어요.
봄이 되니 화사한 케이크가 더욱 좋아집니다.

제가 사는 한국은 추운 겨울이 딸기 제철이에요.
이제 딸기 시즌이 거의 끝나가서 너무 아쉬워요.
그래서 냉동고에 딸기를 꽉 채워 얼리고 잼과 퓨레도 만들었어요.
여러분의 나라는 딸기가 언제 제철인가요?
저는 딸기 퓨레를 직접 만드는라 좀 시간이 걸렸지만 시중에 파는 제품을 이용한다면 간단하게 만들 수 도 있어요.
다만 판매하는 퓨레를 사용 할 결루 설탕 양을 체크해 주세요.

만들기는 쉽지만 너무 맛있고 화려한 딸기 케이크~!
냉동 딸기로도 충분히 만들 수 있어요.
너무나 사랑스러운 ~~
딸기 치즈 케이크~~!!
향긋한 딸기 퓨레~!

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

#ASMR #cheesecake #strawberrycake

● 케이크 완성 사이즈
[ 18cm * 5cm(높이) ]

● 홈메이드 딸기 퓨레
딸기 500g
설탕 80g
레몬즙 (A) 20g
레몬즙 (B) 20g

● 딸기 치즈케이크
[ 몰드 사이즈 : 18cm(D)*5cm(H) ]

그레이엄 쿠키 95g
설탕 13g
무염 버터 47g

크림치즈 350g
설탕 60g
사워 크림 50g
레몬즙 1 Tbsp

가루 젤라틴 8g
물 40g

딸기 퓨레 140g

헤비 크림 200g

● 딸기 젤리
딸기 퓨레 160g
설탕 25g
물 40g
레몬즙 1tsp

가루 젤라틴 6g
물 30g
식용 색소 (선택)

* 영상 속에 자세한 내용이 있어요.

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**BGM--
🎵Music provided by 브금대통령
🎵트랙: Maple Waltz -
• [Comfortable and pleasant emotional music] Maple Waltz | Autumn leaves to music...

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