Думлама. Готовим в казане на костре.

Думляма — безумно вкусное, красивое и популярное блюдо. Дымляма готовится в казане, на костерке для любимых, друзей и гостей. Димлямы готовьте побольше, потому что запах, который разносится по округе превращает людей в зомби 🙂 Уловив волшебный аромат дамлямы люди теряют волю и становятся вашими рабами, умоляя положить еще добавки 🙂. Приготовив домляму однажды, вы станете шеф поваром уровня «Бог» для всех ваших друзей и знакомых. Будьте здоровы и не отказывайте себе в удовольствии!

Наша группа вк https://vk.com/club127005278

Продукты для Думлямы:
На казан 8 литров

1. Баранина 1,5-2 кг
2. Лук — 0,8 кг
3. Чеснок — 3 головки
4. Морковь — 0,8 кг
5. Паприка(сладкий , болгарский перец) — 4 крупных шт.
6. Помидоры 5-6 шт (спелые и сладкие!)
7. Картошка — 1 кг (но можно больше)
8. Папика сухая — 10 гр
9. Зира (кумин) — 1 ст ложка
10. Кориандр 1 ст ложка
11. Черный перец 1 ч ложка
12. Масло растительное 150-200 гр
13. Зелень
Все блюдо готовим на сильном или средне-сильном огне.
В разогретый казан налить масло для жарки, обжарить баранину до золотистой корочки.
Добавить лук, перемешать и жарить 15 минут
Добавить 1 мелко нарезанный сладкий перец, перемешать тушить 10 минут
Добавить соль, специи, готовить 10 минут
Добавить морковь, перемешать, ждем 10 минут
Добавляем 3 более крупно порезанных сладких перца, перемешиваем, закрываем крышкой, жарим 10 минут
Очищаем помидоры от шкурки, режем или давим и добавляем в казан, перемешиваем, готовим 10 минут
Добавляем картофель, утопив его в казане, не перемешиваем! Закладываем очищенные от шелухи головки чеснока и острый перец. Закрываем крышкой и ждем 20-30 минут.
Снимаем с огня, раскладываем по тарелкам
Посыпаем зеленью, угощаем друзей и родных. Приятного обжорства!

Видео Думлама. Готовим в казане на костре. канала Adventures Brothers