Food Wars ! La viande de cromagnon de Soma (pâté de campagne)

On vous montre comment faire la viande de cromagnon de Soma Yukihira dans Food Wars! C’est la spécialité de Soma qu’il réalise en 'appetizer' contre Tsukasa dans l’épisode 10 de la saison 4, un pâté de campagne à base de foie de volaille, entouré de bacon et de tranches de bœuf marinées dans une sauce yakiniku revisitée. La recette nous fait un peu penser au rôti de la première saison (le gatcha pork roast) et aux viandes d’anime comme celles de Luffy dans One Piece :)
Playlist Food wars:
https://www.youtube.com/watch?v=E7ZtJBOZDG0&list=PLftD6AEy2KcxwbLBPzCbZkvP83nUr0Vlf
Recette de la viande de cromagnon de Soma dans Food wars ! (recette du pâté de campagne façon Yukihira):

★ Ingrédients :

Marinade :
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à café d’ail râpé
- 1 cuillère à soupe d’oignon râpé
- 3 cuillères à soupe de jus d’orange
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel

Pâté de foie :
- 3-4 cuillères à soupe d’huile
- 2 oignons
- 1 carotte
- 60g de champignons shimeji
- sel
- 6 haricots verts cuits
- 30g de beurre
- 1 feuille de laurier
- 150g de foie de volaille déveiné
- 250g de blanc de poulet hâché
- 3 petites tranches de pain de mie
- 50ml de crème liquide
- 6g de sel
- ½ cuillère à café de thym
- ½ cuillère à café d’ail
- 1g de poivre
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- tranches de bacon de dinde
- fines tranches de bœuf
- 2 os de cuisse de poulet

Sauce :
- fond de veau
- eau

Accompagnements :
- carottes cuites dans du beurre
- pommes de terre frites
- salade
- asperges
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Our first Epic anime meat ! Soma’s caveman meat from season 4 ep 10. It looks a lot like his gotcha pork roast from season 1 don’t you think ?

Soma’s caveman meat recipe from Food Wars ! Shokugeki no Soma: (Pâté de campagne recipe)

★ Ingredients :

Marinade :
- 1 tsp grated ginger
- 1 tsp grated garlic
- 1 tbs grated onion
- 3 tbs orange juice
- 3 tbs soy sauce
- 1 tbs honey

Liver pâté :
- 3-4 tbs vegetable oil
- 2 onions
- 1 carrot
- 60g shimeji mushrooms
- salt
- 6 cooked green beans
- 30g butter
- 1 bay leaf
- 150g deveined chicken liver
- 250g minced chicken breast
- 3 small white bread slices
- 50ml heavy cream
- 6g salt
- ½ tsp thyme
- ½ tsp garlic
- 1g black pepper
- 2 tbs mayonnaise
- turkey bacon slices
- thin beef slices
- 2 chicken leg bones

Sauce :
- veal stock powder
- water

Side dishes :
- carrots cooked in butter
- fried potato wedges
- lettuce
- asparagus
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Music used ⤵⤵⤵⤵⤵⤵
✪ "Kibou no Uta" (Shokugeki no Souma OP -- Piano Cover) [Ultra Tower] – by PianoPrinceOfAnime
https://www.youtube.com/watch?v=KQAgIIsNCU8

✪ [Tokyo Karan Koron] - Shokugeki no Souma ED - Spice (Piano cover) [Prince's FULL version]– by PianoPrinceOfAnime
https://www.youtube.com/watch?v=4vzXne1pWpg
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