Kefir - Milchkefir Anleitung selber machen

Milchkefir bei 20°C Zimmer Temperarur ca. 24 Stunden stehen lassen, absieben, abfüllen, neue Ladung ansetzen.
Im Sommer bei +30°C dauert es kürzer, wenn man es langsamer angehen will kann man ihn auch im Kühlschrank stehen lassen, dauert dann 2-3 Tage.
Milchkefir immer vor dem trinken mit etwas Wasser verdünnen, da ihr sonst stark dehydriert. Ich mache beim fertigen Kefir immer bis zum Flaschenrand mit Wasser voll und schütteln, stelle sie danach in den Kühlschrank für 1 Stunde und voilá, alles sehr cremig :D

Falls man vereisen muss, Kefirknolle absieben, mit klarem Wasser abwaschen und in einem Gefrierbeutel in die Gefriertruhe stellen. Theoretisch unbegrenzt haltbar. Nach dem Urlaub gefrorene Kefirknolle in die Flasche mit kalter Milch draußen langsam auftauen lassen. Die ersten zwei Kefir-Durchgänge danach nicht trinken, die Kefirknolle erholt sich aus seinem Winterschlaf und die Stoffwechselprodukte sind nicht so schmackhaft.

Nicht mehr als 1 Liter pro Tag trinken, scheinbar sind "Wachstumshormone" aus der Milch drin, oder der Kefir bildet selber welche? Jedenfalls war es meine Beobachtung, dass als ich zwei Wochen lang jeweils 2 Liter Kefir trank, viele meiner Muttermale gewachsen sind. Also Vorsicht!

Und Verzeichung für die hygienischen Maßnahmen, dieses Video wurde von mir für Freunde erstellt die ständig Fragen hatten zum Milchkefir, dass mittlerweile 800 Views hier sind ist unglaublich!
Gutes gelingen und bleibt gesund!

Видео Kefir - Milchkefir Anleitung selber machen канала Anastasio