HEFE selber machen // HEFEWASSER selber herstellen // HEFE vermehren // HEFEWASSER auffrischen

Hefewasser ist eines der absoluten Basics und Hefewasser selbst herstellen ist so unglaublich einfach.
In meinem Video erkläre ich euch 3 gute Gründe, warum ihr eure Hefe selbst herstellen solltet, wie ihr das Hefewasser ansetzt und natürlich auch jede Menge Tipps und Tricks, wie ihr euer selbst hergestelltes Hefewasser dann verwendet, lagert und auch wieder auffrischt.

Habt Ihr schonmal Hefe selbst hergestellt und mit Hefewasser gebacken?
Schreibt es mir in die Kommentare! :-)

Rezept:
900ml Wasser
50g Zucker
2 Trockenpflaumen (oder Datteln, Aprikosen...)

In ein verschließbares Gefäß Zucker, Trockenfrüchte und Wasser geben. Schütteln.
7-8 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. 2x täglich öffnen und etwas schütteln.
Woran erkennt Ihr, ob das Hefewasser fertig ist? Ich erkläre es im Video und ihr könnt es auch nochmal in meinem Print-PDF auf meiner Website www.mehlschmiede.de nachlesen.

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Hi, ich bin Flo. Willkommen in der Mehlschmiede. Ich liebe backen! Du auch? Dann lass uns zusammen die Welt des Backens entdecken. Als Bäckermeister & Brotsommelier kann ich dir dazu hilfreiche Tipps geben, dass dir perfekte Gebäcke auch daheim gelingen. Jeden Do. um 17 Uhr gibt es ein neues Video zu den Themen Brot & Backwaren, Süßes oder ein allgemeines Video zu Tools und handwerklichem Geschick in unserem Brotgeflüster.

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In meinem Video habe ich folgende Gläser mit Schraubverschluss verwendet*:

Bormioli Einmachgläser ► https://amzn.to/309YGQo

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