Как сделать рассол для посолки твердого сыра

Вопрос "как сделать рассол для посолки сыра" звучал чаще всех остальных последние несколько недель поэтому я отвечу более детально.

Если вкратце то
1. Используйте за основу свежую сыворотку
2. Добавьте 20% соли (250г соли на 1л чтобы получить 20% рассол)
3. Храните в холодильнике или погребе
4. Добавляйте соль с каждой новой головкой сыра чтобы поддерживать насыщенность рассола.

Музыка от Epidemic Sound http://www.epidemicsound.com

Больше о нас
https://www.facebook.com/forestfarmua
https://www.instagram.com/forestfarmua
https://www.forestfarm.com.ua

Подкаст www.anchor.fm/cheesefarmerpodcast

Виктор Чиркин
Лесная Ферма

Видео Как сделать рассол для посолки твердого сыра канала Victor Chirkin