몸보신 충전! 시원하고 얼큰한 도미 매운탕 끓이기 (도미 손질) - 집밥 홈쿡 / How To Make Spicy Snapper Fish Soup

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■ 도미 매운탕 / Spicy Snapper Fish Soup ■

▶재료 Ingredients
Snapper 도미
Radish 무
Onion 양파
된장 1스푼 Soybean paste 1T
고춧가루 2스푼 Pepper Powder 2T
진간장 1스푼 Soy sauce 1T
국간장 1스푼 Soy sauce 1T
마늘 1스푼 Garlic 1T
청주 1스푼 Rice wine 1T
파 Green onion
두부 Tofu
고추 Pepper
미나리 Water parsley

▶레시피 Recipe
1. 도미를 손질해줍니다 (아가미,지느러미,비닐 모두 벗겨줍니다)
* 도미 비닐은 숟가락으로 긁어주시면 벗겨져요~
2. 손질 된 도미를 3등분해줍니다. 내장은 떼어 버려주세요
3. 무우는 크게썰기해줍니다.
4. 냄비에 넣어 물 1L를 부어줍니다.
5. 양파를 썰어 넣어줍니다.
6. 양념장만들기 - 된장1스푼,고춧가루2스푼,진간장1스푼,국간장1스푼,마늘1스푼,청주1스푼을 넣고 섞어줍니다.
7. 끓는 무,양파에 도미를 넣어준 후, 만들어진 양념장을 부어줍니다.
8. 양념이 잘 베이도록 휘저어주고, 펄펄 끓입니다.
9. 파,두부,고추를 썰어 넣어줍니다.
10. 끓는 매운탕에 마지막으로 미나리를 넣어주면 완성입니다~

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