3 coloridas recetas tan sencillas que cualquiera puede hacerlas

3 deliciosas recetas arcoíris de caramelo, helado y rollo de bizcocho. Si te apetece disfrutar de un arcoíris incluso cuando el sol y la lluvia no se conjuran en el cielo, es hora de preparar nuestras tres dulces recetas. Caramelos de colores, un rollo de bizcocho multicolor o un helado de colores: con estas tres delicias llenarán tus postres de color.

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1. Helado de arcoíris

Porciones: 5-10
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 65 min
Tiempo de enfriamiento: 6-12 horas
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

75 g de Skittles de cada color (amarillo, naranja, rojo, verde, morado)
75 ml de agua por cada color de Skittles
1 cucharadita de polvo efervescente para cada color de Skittles (amarillo, naranja, rojo, verde, morado)
50 g de crema (nata) batida por cada porción de Skittles
100 g de leche condensada por cada porción de Skittles
Una fuente pequeña para hornear
Chispas de azúcar para decorar

Preparación:

1.1. Disuelve los Skittles de un color en 75 ml de agua caliente, revuelve muy bien. Repite el proceso para los demás colores. Después deja que las porciones de agua coloreada se enfríen.

1.2. Revuelve el polvo efervescente en cada una de las porciones individuales de agua coloreada. A continuación, añade la crema (nata) y, por último, la leche condensada.

1.3. Rellena la fuente de horno alternando las mezclas de colores para que se crear un patrón multicolor. A continuación, cubre la fuente de horno con papel de hornear y métela en el congelador durante al menos 6 horas, pero preferiblemente toda la noche.

1.4. Coloca tu helado casero de arcoíris en vasos o cucuruchos de helado, adórnalo con chispas de azúcar y disfruta de su sabor dulce y afrutado.

2. Rollo de bizcocho arcoíris

Porciones: 5-10
Tiempo de preparación: 75 min
Tempo de horneado: 15 min
Tiempo total: 90 min
Tiempo de enfriamiento: 1 h 30 min
Grado de dificultad: medio

Ingredientes:

Para la masa de bizcocho:

6 claras de huevo
240 g de azúcar
110 g de aceite vegetal
120 ml de leche
250 g de harina
Colorante alimentario (morado, azul, verde, amarillo, naranja, rojo)
Bandeja para hornear. Diámetro: 37 x 25 cm
Bolsa de plástico sellable

Para la crema de mantequilla:

185 g de mantequilla blanda
300 g de leche condensada
Unas 2 cucharadas de confeti de azúcar

Preparación:

2.1. Para el bizcocho, bate primero las claras de huevo con el azúcar. Después agrega poco a poco el aceite y, por último, incorpora la leche y la harina de forma alternada. Divide la masa de manera uniforme entre seis bols y colorea cada uno de ellos de forma diferente. A continuación, pon cada porción en su respectiva bolsa resellable.

2.2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Corta una esquina inferior de cada bolsa de plástico sellable y aplica en la bandeja tiras de masa de colores de forma alternada. Luego hornea el bizcocho arcoíris durante 15 minutos en el horno a 160 °C con la circulación de aire activada.

2.3. Retira con cuidado los bordes del bizcocho aún caliente de la bandeja y, a continuación, extiéndelo sobre un paño de cocina limpio. Retira el papel de horno, enrolla el bizcocho aún caliente con el paño de cocina y déjalo enfriar con esta forma durante unos 30 minutos.

Tip: Esparce un poco de azúcar en polvo en el paño antes de poner el bizcocho encima para que la masa no se pegue a este al enrollarlo.

2.4. Para la crema de mantequilla, bate primero la mantequilla blanda hasta que esté esponjosa. Después integra la leche condensada y, por último, incorpora el confeti de azúcar.

2.5. Extiende de nuevo el bizcocho enfriado y úntale con cuidado con la crema de mantequilla; deja un borde libre en uno de los lados.

2.6. Enrolla el bizcocho con la crema de mantequilla y, a continuación, mete el rollo de bizcocho en el refrigerador durante al menos una hora antes de servirlo.

3. Caramelo de dulce de leche arcoíris

Porciones: 10-12
Tiempo de preparación: 75 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 85 min
Tiempo de enfriamiento: 3 h
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

1 kg de cobertura de chocolate blanco
2 latas de leche condensada dulce
Colorante alimentario (morado, azul, verde, amarillo, naranja, rojo)
Decoraciones de azúcar
Bolsa de plástico sellable
Molde para hornear. Diámetro: 18 x 18 cm

Preparación:

3.1. Calienta la cobertura de chocolate blanco con la leche condensada hasta que... La receta continúa aquí: https://www.riquisimo.net/recetas-arcoiris-caramelo-helado/

Receta extra: https://www.riquisimo.net/mini-pastel-unicornio/

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