【大师的菜·八宝葫芦鸭】失传餐桌已久的满汉全席—八宝鸭，整鸭剔骨，滴水不漏是一绝！

【大师的菜·八宝葫芦鸭】失传餐桌已久的满汉全席—八宝鸭，整鸭剔骨，滴水不漏是一绝！
八宝葫芦鸭，清代宫廷名菜，乾隆时传遍各地，八宝鸭的功夫全在于整鸭剔骨而皮肉不碎，中华老字号烹饪大师赵立立为你完美展现这道经典菜肴！
美食无边界，八宝鸭包容着各大菜系的推陈出新。
因为鸭子胸腔比鸡大，皮肉较薄，不仅容易纳入各种配料，而且更容易蒸熟，所以八宝葫芦鸭的做法各大菜系都十分的推崇。
鲁菜、杭州菜、川菜等各大菜系都有做过这道菜。当然，每个菜系的技法和味道是大相径庭的。如果要说川菜里的八宝葫芦鸭，就是结合了江南韵感再点缀上川式滋味，口感非常丰富。

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