Кованый шеф-нож №119, вогнутая линза

Кухонный кованый нож из ELMAX №119. В этом видео ручная ковка клинка, ступенчатая закалка, изготовление спусков на гриндере (вогнутая линза справа и сложный прямой спуск слева). Низкотемпературная ковка ведется на древесном угле в восстановительном пламени. Принципы низкотемпературной ручной ковки описаны здесь - http://www.kuznec.com.
www.facebook.com/zeny.li
www.instagram.com/zeny.li
e-mail: zenyli@mail.ru

Видео Кованый шеф-нож №119, вогнутая линза канала Zeny Li