【國宴大師•炸牛肉丸子】超實在的年菜！外酥里嫩炸牛肉丸子，味準飄香，去腥的秘訣原來是這個！ |老飯骨

【國宴大師•炸牛肉丸子】超實在的年菜！外酥里嫩炸牛肉丸子，味準飄香，去腥的秘訣原來是這個！ |老飯骨
小友們好，馮肉肉又給大家帶來過年的硬菜了——外酥里嫩炸牛肉丸子！
小友們按照這個配方做，牛肉丸不羶不腥，做的時候二伯還臨時改了兩步，讓著牛肉丸更加飄香😁
我們做炸菜的時候油溫很重要，很多菜都需要復炸一遍，才能定型並且做到外酥里嫩，這點小友們可要記住咯！
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大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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