Kräuterplätzchen mit Lachs und Parmaschinken - Vorspeise für jeden Anlass | Das schnelle Gericht

Rainer hat für euch heute eine tolle Rezeptidee bei #DSG, die sich super als Vorspeise oder einfach als Snacks eignen, wenn ihr mal unerwartet Besuch bekommt. Schnell und einfach zubereitet, dafür etwas besonderes und unglaublich lecker. Probiert es unbedingt aus. Wie haben euch die Kräuterplätzchen mit Lachs und Parmaschinken geschmeckt? Habt ihr eine leckere Variation für den Belag? Schreibt uns in die Kommentare, Rainer freut sich über euer Feedback.
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Die Folge im Überblick:

0:15 Begrüßung

0:46 Welche Zutaten braucht ihr?

01:30 Rainer macht den Teig

04:25 Rainer holt den Teig aus dem Kühlschrank

07:10 Rainer macht den Frischkäse

08:39 Rainer holt die Plätzchen auf dem Ofen und belegt sie

09:50 Rainer richtet an und serviert
Das schnelle Gericht ist das erfrischende #Kochformat mit dem sympathisch fränkischen #Koch Rainer Mörtel. Jede Woche zaubert er eine neue leckere #Mahlzeit und liefert eine tolle #Rezeptidee. Zum #nachkochen und variieren. #dasschnellegericht - Die #Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen.
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Rezept "Kräuterplätzchen mit Lachs und Parmaschinken"

100g Frischkäse
75g Parmesan
75g Butter
1 Ei
125g Mehl
Chiliflocken
Kräuter, Petersilie
Parmaschinken
Lachs, geräuchert
Bereite eine Schüssel vor. Du bereitest einen Mürbeteig zu. Gebe das Mehl, die kalte Butter, den Parmesan, das Ei und die klein gehackten Kräuter in die Schüssel. Würze mit etwas Pfeffer und Salz und mische alles mit der Hand gut durch.
Forme aus dem Teig eine Rolle, wickel sie in Frischhaltefolie und lasse den Teig anschließend eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Hole die Teigrolle aus dem Kühlschrank und schneide fingerdicke Scheiben von der Rolle.
Daraus werden später die Plätzchen. Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lege nochmal ein paar Kräuter nach belieben auf die Plätzchen und rolle diese mit
dem Nudelholz noch etwas in die Plätzchen ein. Stelle die Plätzchen anschließend bei 180°C für ca. 10 Minuten in den Ofen oder bis die Plätzchen goldbraun sind.
Schlage den Frischkäse mit einem Schneebesen etwas auf und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Befülle einen Spritzbeutel mit dem Frischkäse und spritze den Frischkäse gleichmäßig auf die Plätzchen. Alternativ kannst du ihn auch auf die Plätzchen streichen.
Belege die Plätzchen mit dem Lachs und dem Schinken und garniere alles mit ein paar Kräutern.
Lecker! Fertig! Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
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