【沈氏蘿蔔糕_中國菜_蘿蔔糕 點心】沈氏蘿蔔糕

【沈氏蘿蔔糕_中國菜_蘿蔔糕 點心】沈氏蘿蔔糕
(NTDChineseFood) http://www.ntdtv.com【廚娘香Q秀】節目所製作提供一系列介紹­各類家常料理，讓你在家即可烹飪出美味美食料理、好吃料理、精緻料理與甜點小吃料理。­另外在影片敘述中也提供這些烹飪教學食譜，包括: 美食食譜、家常菜食譜、料理食譜、甜點食譜、甜點小吃食譜等。,歡迎您收看。
沈氏蘿蔔糕食材:
白蘿蔔1500克 紅麴臘肉150公克 蝦米50公克 油蔥酥100克 在來米粉600克
玉米粉100克 澄粉50克 醬油膏1大匙 蠔油1大匙 糖1大匙 鹽1大匙
香菇粉1小匙 胡椒 2大匙 鰹魚粉1小匙 水3000c.c.
沈氏蘿蔔糕作法:
1.熱鍋放油放入碎丁的臘肉爆香出油
2.續放剁碎的蝦米爆香
3.加入蘿蔔絲炒拌至脫水透亮
4.加入醬油 蠔油 香菇粉 胡椒粉 鰹魚粉 糖 鹽調味
5.加入2200cc的水拌勻並煮滾
6.在來米粉 澄粉 玉米粉加入800cc的水拌勻後
7.加入滾熱蘿蔔絲糊快速拌勻
8.放入有抹油的模型內
9.蒸四十分鐘即可
10.熱鍋熱油放入蘿蔔糕
11.煎至兩面金黃即可食用

本視頻網http://youtu.be/RDMVe5T3c7U
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