雞蛋蒸肉餅 ｜零失敗肉餅 ｜ 阿嫲風格雞蛋加咸蛋 《醉男-中式料理》

雞蛋蒸肉餅 - 零失敗肉餅，阿嫲風格雞蛋加咸蛋《醉男》
材料：
已醃的免治豬肉4両
雞蛋2隻
咸蛋1隻
薑1小片
上湯（蛋的1/2份量)
鹽1/20匙
胡椒粉小許

醃豬肉材料：
免治豬肉4両 (比例是8瘦2肥)
鹽1/4匙
糖1/4匙
蠔油1/2湯匙
紹興酒1湯匙
生粉1/2匙
麻油小許
胡椒粉小許
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