चौलाई की भाजी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है 🥬🥙👌

Amaranthus is a cosmopolitan group of more than 50 species which make up the genus of annual or short-lived perennial plants collectively known as amaranths. Some of the better known names include "prostrate pigweed" and "love lies bleeding".
...
Wiki
_Here are some delicious amaranth vegetable recipes you might enjoy:

## Side Dishes
- *Goan Red Amaranth Recipe*: A simple and flavorful recipe featuring red amaranth leaves with just a few ingredients.
- *Cheera Thoran*: A stir-fry recipe with coconut and Indian spices that brings out the best in amaranth greens.
- *Stir Fried Amaranth Leaves*: Quickly cooked with garlic and ginger, this recipe is perfect for a weeknight dinner.
- *Chaulai-ka Saag*: A popular Indian recipe where amaranth leaves take center stage.
- *Garlicky Amaranth Leaves Curry*: A flavorful curry made with both amaranth greens and stems.

## Main Courses
- *Dal with Amaranth Greens*: A nutritious and filling dal recipe featuring amaranth greens.
- *Rajma Saagwala*: Kidney beans and amaranth leaves come together in this hearty recipe.
- *Saag Paneer*: A creamy and rich dish made with amaranth greens and paneer.
- *Jamaican Amaranth Leaves Stew*: A flavorful stew packed with sweet potatoes, beans, and amaranth greens.

## Soups and Appetizers
- *Amaranth Leaves Soup*: A creamy soup made with coconut milk, sweet potatoes, and butternut squash.
- *Masoor and Chawli Soup*: A nutritious soup featuring amaranth greens and red lentils.
- *Crispy Amaranth Leaves Balls*: A crispy snack made with chickpea flour and amaranth greens.
- *Paratha Stuffed with Amaranth Leaves*: A delicious flatbread stuffed with spiced amaranth greens.

## Other Ideas
- *Amaranth Pancakes*: Savory pancakes made with green peas and amaranth.
- *Amaranth Porridge*: A warm and comforting breakfast porridge featuring amaranth and fall spices.
- *Amaranth Energy Balls*: No-bake energy balls made with puffed amaranth, cocoa nibs, and dates.¹ ²
(चोलाई की भाजी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो चोलाई की पत्तियों से बनाया जाता है। यहाँ एक सरल रेसिपी है:

## सामग्री
- 1 गुच्छा चोलाई की पत्तियाँ
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक, स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती, कटी हुई

## विधि
1. चोलाई की पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें बारीक काट लें।
2. एक पैन में तेल गरम करें और इसमें जीरा डालें।
3. जीरा तड़कने के बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और भुनें।
4. हल्दी पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5. कटी हुई चोलाई की पत्तियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि पत्तियाँ नरम न हो जाएं।
7. धनिया पत्ती से सजाएं और गरमा गरम परोसें।

यह रेसिपी आपको चोलाई की भाजी का स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प प्रदान करेगी। आप इसे रोटी, चावल या पराठे के साथ परोस सकते हैं।)

Видео चौलाई की भाजी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है 🥬🥙👌 канала Khane ki dunia