Домашний сыр

Молоко, закваска для сыра, соль, вода. Следуя инструкциям, указанным на упаковке, определяем пропорцию закваски к молоку. Подогреваем молоко до 37°, вливаем закваску, через несколько часов молоко сворачивается, разрезаем мякоть, даем стечь сыворотке, выкладываем на дуршлаг и держим под грузом, через несколько часов переворачиваем на другую сторону. Готовим соленую воду, разрезаем сырную головку на части, собираем в тару, заливаем солеой водой. Сыр созревает через 3-4 дня. И вот полезный и вкусный сыр готов!

Видео Домашний сыр канала Бабек Гасымлы