青岛大哥靠80斤五花肉做小吃，一斤118元，吃法土豪！一天卖5大锅

探寻世界最具烟火气息的美味，我是雪鱼。
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今天在山东青岛品尝特色美食——脂渣！它是采用猪五花肉，油炸而成。80斤大片的五花肉放入油锅中，油炸一小时出锅，最后只有18斤。大量油脂遗留在锅内，剩下的脂渣口感脆爽，一点不油腻。脂渣可以直接白口吃，也可以炖白菜吃。它是青岛人最喜欢的小吃之一。
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地址：山东省青岛市四方中学旁脂渣店
营业时间：09：00-19：00
Instagram：https://www.instagram.com/xueyu_foodtravel/
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