ВАРКА МАНГО IPA | Варка пива с манго на Grainfather

Смотрите, как сварить манговое пиво на пивоварне Grainfather!
РЕЦЕПТ:

Манговый ИПА
Объем: 10 л

Время кипения: 30 минут

КПД: 75%

Начальная плотность: 1,050
Конечная плотность: 1,009
Горечь IBU: 44,9
Цвет: 9.0
Примерная крепость: 5,4%

Паузы затирания:

65°С в течение 60 минут

75°С в течение 10 минут

Состав:

2,18 кг солода для пэйл-эля (85%)

0,26 кг пшеничного солода (10%)

0,13 кг овсяного солода (5%)

Хмель:

10 г Warrior (АА 16,6%)
Варить 30 минут
26,9 IBU

15 г Cascade (АА 7%)
Варить 5 минут
4,4 IBU

15 г Centennial (АА 10%)
Варить 5 минут
6,3 IBU

15 г Mosiac (АА 11,6%)
Варить 5 минут
7,3 IBU

15 г Cascade (АА 7%)
Варить 0 минут
Вирпул, потом оставить на 15 минут

15 г Centennial (АА 10%)
Варить 0 минут
Вирпул, потом оставить на 15 минут

15 г Mosiac (АА 11,6%)
Варить 0 минут
Вирпул, потом оставить на 15 минут

15 г Cascade (АА 7%)
Сухое охмеление 3-5 дней

15 г Centennial (АА 10%)
Сухое охмеление 3-5 дней

15 г Mosiac (АА 11,6%)
Сухое охмеление 3-5 дней

Рекомендуемые добавки во время кипения:

Ирландский мох – 10 минут
Питательная добавка для роста дрожжей – 10 минут

Следуйте инструкциям на упаковке продукта.

Дрожжи:

1 упаковка Mangrove Jacks Liberty Bell

Стадии ферментации:

Первые 7 дней при 18°С
Поднять до 21°С по одному градусу в день.

Удерживать на 21°С.
Завершить, когда конечная плотность будет стабильной в течение 3 дней.

Добавки на стадии розлива:
50 мл ликерной эссенции Still Spirits со вкусом манго

--
Пивоварня Grainfather: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/pivovarni/pivovarni_grainfather/pivovarnya_grainfather_s_protivotochnym_chillerom_i_bluetooth/?utm_campaign=youtube&utm_medium=video&utm_source=youtube

--
Мы в соц. сетях:
ВК: https://vk.com/mirbeer/
Форум: http://wine-beer.ru/

--
Заходи на наш официальный сайт http://www.mirbeer.ru
И в гости в Санкт-Петербурге:
- Большой Сампсониевский проспект, 45;
- Проспект Просвещения 33/2;
- Московский проспект 183/185;
- Планерная 17 литера А;
- Антонова-Овсеенко, 3;
- Петровский бульвар, 7, Мурино;
- Тазаева, 3, Колпино;
- Маршала Захарова, 62/1.

И в гости в Москве:
- Варшавское шоссе, 36 стр. 9;
- Егерская, 1, Сокольники.
--

Пиши на shop@mirbeer.ru
И звони по телефону 8 (800) 333-75-42.

Видео ВАРКА МАНГО IPA | Варка пива с манго на Grainfather канала МирБир