البوريك التركي بعجينة منزلية سهلة مقرمشة رح تحبوها كثير مع حشوتين جبنة ولحمة شي فاخر

البوريك التركي بعجينة منزلية سهلة مقرمشة رح تحبوها كثير مع حشوتين جبنة ولحمة شي فاخر
المقادير
العجينة
كوبين ماء
500 مل
ملعقتين طعام زيت
25 غرام غرام
ثلاث ارباع ملعقة طعام ملح
13 غرام
5 اكواب وربع طحين
683 غرام
نصف كوب نشاء
61 غرام
ثلاث ارباع ملعقة طعام بيكنج بودر
10 غرام

حشوة اللجم
3 ملاعقة طعام زيت زيتون
بصلة صغيرة
ربع حبة فليفلة خضراء
400 غرام لحم بقر مفروم
ملعقة شاي بابريكا
ربع ملعقة شاي كمون ناعم
ملعقة شاي سماق
نصف ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي قرفة
رشة فلفل احمر حاد
ملح
حبة طمام
ملعقتين طعام بقدونس

حشوة الجبنة
كوبين وربع جبنة موزاريلا
ربع كوب جبنة صفراء
ملعقة طعام سمسم
ملعفة طعام حبة البركة
ملعقتين طعام بقدونس
رشة ملح
ملعقة طعام طحين مذوب بالماء

Turkish borek with an easy, crunchy homemade dough that you will love a lot, with two fillings of cheese and meat, something luxurious
Ingredients
the dough
two cups of water
500 ml
Two tablespoons of oil
25 grams grams
Three quarters of a tablespoon of salt
13 g
5 and a quarter cups of flour
683 g
Half a cup of starch
61 g
Three quarters of a tablespoon of baking powder
10 g

beef filling
3 tablespoons olive oil
small onion
Quarter of a green pepper
400 grams minced beef
paprika tea spoon
Quarter of a teaspoon of fine cumin
sumac tea spoon
Half a tea spoon of black pepper
Half a tea spoon of cinnamon
Pinch of sharp red pepper
salt
tomato
Two tablespoons of parsley

cheese filling
Two and a quarter cups of mozzarella cheese
¼ cup yellow cheese
tablespoon sesame
tablespoon black seeds
Two tablespoons of parsley
pinch of salt
tablespoon flour dissolved in water

Видео البوريك التركي بعجينة منزلية سهلة مقرمشة رح تحبوها كثير مع حشوتين جبنة ولحمة شي فاخر канала Chef Ahmad AllCooking