Alimentación y colitis ulcerosa: Tratamiento en fase aguda

¿Cómo debe ser la alimentación cuando se sufre un brote agudo de colitis ulcerosa? ¿Existe tratamiento dietético para esta enfermedad inflamatoria intestinal? Tienes más información en https://www.alimmenta.com/dietas/colitis-ulcerosa/
En este vídeo, las nutricionistas Sara Martínez y Marisa Burgos os explican cómo hay que comer cuando se padece un brote agudo de colitis ulcerosa. Principalmente se debe potenciar una alimentación de fácil digestión en la que se excluyan los alimentos ricos en fibra, como cereales integrales, algunas verduras y frutas, así como frutos secos. También es importante evitar los alimentos flatulentos como es el caso de las legumbres. La dieta debe ser pobre en grasas de baja calidad, evitando cocciones pesadas con mucho aceite tipo fritos o rebozados, guisos y estofados grasos, salsas, así como pastelería y bollería industrial.

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