PIRULITOS DE SUSPIRO COLORIDOS | COM 2 INGREDIENTES | DIKA DA NAKA

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RECEITA:

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar) (250g)

2 claras (80g)

Corante em gel na cor desejada

20 palitos de madeira (picolé ou churrasco)
Em uma tigela misture as claras e o açúcar de confeiteiro . Bata na batedeira por 10-15 minutos ou até que fique na textura bem firme, brilhante e não tenha nenhum grão de açúcar e Se for necessário bata por mais alguns minutos. Prepare a manga de confeiteiro, coloque o bico 1M da Wilton, espalhe em toda a volta da manga, corante alimentício em gel nas cores desejada. Modele os pirulitos em formato de flor sobre uma forma bem grande virada para baixo e forrada com papel manteiga. Encaixe os palitos de madeira em cada suspiro e leve ao forno em temperatura de 90°C ou na menor temperatura do seu forno (180°C ) e coloque uma colher de pau e a deixe entreaberta para que a temperatura diminua. Deixe por aproximadamente 40-50 minutos ou até que o suspiro esteja bem seco. Retire do forno, espere esfriar completamente e só depois retire os pirulitos da forma. Assim não correrá o risco de quebrar.

Rendimento 20 pirulitos pequenos

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