QUICHÉ DE BRÓCOLI SÚPER FÁCIL Y EN MINUTOS (con masa casera)

Para la masa:

100 gr De manteca o margarina
Una yema de huevo.
200 g de harina de trigo de todo usa (cuatro ceros en Argentina, all purpose en otros países)
Pizca de sal y pimienta.
50 ml de agua tibia.
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa suave que no se pegan las manos y llevar a heladera hasta hacer el relleno.

Para el relleno:.

Una cebolla.
350 g de brócoli crudo.
Dos dientes de ajo picados.
Especias a gusto.
Sal pimienta.
Aceite de oliva.

Lo primero que vamos hacer es dorar la cebolla en aceite de oliva con el ajo cuando está cocido vamos A incorporar el brócoli crudo salpimentamos y aquí podemos agregar las especias que más nos gusta dejamos cocinar hasta que el brócoli ablande y drenamos.

Para el ligue:.

Tres huevos.

200 ml de crema de leche (natilla)
Queso rallado a gusto (cualquier queso).

Mezclamos muy bien todos los ingredientes y reservamos.

Sacamos la masa del heladera espolvoreamos la mesada con harina, estiramos y forramos un mole 18 cm Vamos a tapar con aluminio poner algún peso como garbanzos crudos o porotos para que al hornearlo no se levante la masa y llevamos a horno por unos minutos hasta que la masa se cocina un poquito, Incorporamos el relleno acomodando muy bien por todos los sectores y agregamos el ligue por arriba. (Yo agrego queso de cualquier variedad arriba).

Hornear a 200° por 20 minutos dependiendo del horno y de tu gusto,Si te gusta más babe o más firme.Listo a disfrutar

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