Tintenfischragout mit roter Paprika und Wein/ Рагу из кальмаров с красным перцем и вином

Für 2 Personen als Hauptgericht, Eintopfgericht. Köchelt ein halbes Stündchen vor sich hin. Das Ragout schmeckt auch am nächsten oder übernächsten Tag noch köstlich

4 EL Olivenöl
1 Zwiebel, in 1-1,5 cm dicke Ringe geschnitten (160g)
1 große Rote Paprika, 1 cm breite Streifen geschnitten (150g)
2 Knoblauchzehen, in dünne Scheibchen geschnitten
2 TL Kümmelsamen
3/4 TL gemahlener Piment
600 g Kalmare in 1,5 cm breite Streifen geschniten
1,5 EL Tomatenmark
3 Lorbeerblätter
1EL gehackter Thymian
150 ml Rotwein
1 kleine Orange, 1/4 TL Schale abgerieben (nach Belieben)
Salz und schwarzer Pfeffer

Для 2 человек в качестве основного блюда. Заменяет первое и второе блюдо. Тушить полчаса. Рагу все еще остается восхитительным и на следующий день тоже. Можно подавать как холодном так и в горячем виде.

4 ст. л. оливкового масла
1 луковица, нарезанная кольцами толщиной 1-1,5 см (160 г)
1 большой красный перец, нарезанный полосками шириной 1 см (150 г)
2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
2 ч.л. тмина
3/4 ч.л. молотого душистого перца
600 г кальмаров нарезать соломкой шириной 1,5 cm
1,5 ст. л. томатной пасты
3 лавровых листочка
1 ст. л. измельченного тимьяна
150 мл красного вина
1 средний апельсин, тёртая цедра 1/4 чайной ложки (по вкусу)
Соль и черный перец

Musik: Lachaim - Kevin MacLeod

Видео Tintenfischragout mit roter Paprika und Wein/ Рагу из кальмаров с красным перцем и вином канала MaBa Partyservice