冰花锅贴｜冰花煎饺｜potsticker

#春节美食#冰花锅贴#冰花煎饺

但要做好这冰花煎饺， 一定注意关键2点：
第一点：锅子放入饺子的数量，不能太多太满。

第二点：淀粉水很关键，淀粉和水的比例约为1：5，加入的淀粉汁的量，太厚了形不成漂亮的冰花，太薄了裹不住整锅饺子。当然，一口好的平底不沾煎锅必不可少，金黄的煎饺底部就镶嵌上了一层的冰凌花，香喷喷热乎乎，口水直流哟。。。

八种花样饺子的包法

https://youtu.be/yH_g5ehMZxY

金黄酥脆饺子的技巧

https://youtu.be/nMfNnpzvGD4

饺子肉馅多汁的调制方法

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