RICARDO MUÑOZ ZURITA MADRIDFUSION MÉXICO 2012 EL CHOCOLATE
Si hay algo que puede definir al chef mexicano Ricardo Muñoz Zurita, es su pasión por preservar las tradiciones de la cocina mexicana, este objetivo lo ha llevado a investigar a lo largo y ancho del país los elementos que han distinguido a esta gastronomía a nivel mundial. En ocasión del reciente MadridFusion México 2012 nos muestra la ancestral obtención y elaboración del Chocolate.
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