Torta de Piña Receta fácil y deliciosa.

Manera tradicional y fácil de elaborar una torta de piña o torta volteada de piña.
El pastel invertido de piña es tan delicioso. Lo hemos simplificado tanto que puede hacerlo en aproximadamente una hora. Si tiene piña fresca, utilícela por todos los medios, pero simplemente usamos los anillos que puede comprar en la lata. Encajan perfectamente en un molde para pastel de 9 pulgadas. Como siempre, puedes alterar la receta según tu gusto. Por ejemplo, si lo quieres un poco más dulce, agrega más azúcar. Si eres consciente de la dieta, agrega un poco menos.

TORTA DE PIÑA
Ingredientes:
500 grs Harina de trigo leudante
400 grs. Azúcar
250 grs. Mantequilla
4 Huevos
350 mililitros de Jugo de Piña
1 Piña Cortada en Ruedas
15 grs. Polvo Hornear

CARAMELO
200 grs. de azúcar
PREPARACIÓN
-Batir en un Bol la mantequilla con el azúcar durante 3 minutos o hasta cremar (con Batidora o a mano).
-Agregar los huevos uno a uno y batir.
-Previamente aparte mezclar la harina con el Polvo de Hornear, tamizar
- Agregarlo poco a poco alternando con el jugo.
.-Para Hacer el Caramelo: Montar al fuego el Azúcar en una cacerola y agregar agua, solo hasta humedecer el azúcar y dejarlo cocinar hasta que caramelice y tome un color carmelita claro.
-Verter el caramelo en un molde, distribuirlo por todo el fondo del molde (se puede hacer el caramelo directamente en el molde). Dejar enfriar.
-Luego que el caramelo este frio, engrasar y colocar las rodajas de piña. Acomodándolas uniformemente.
-Vaciar la mezcla en el molde
-Colocar dentro del horno previamente calentado a 180ªC (350ªF) por 45 Minutos o hasta que al introducir un palito este salga seco.
-Finalmente Sacar del Horno. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar con cerezas.

Tip. Si utilizas piñas naturales pelarlas, cortar en rodajas, colocarlas en agua y hervirlas por unos 15 minutos. Dejarlas enfriar, licuar unas dos rodajas en el agua donde se hirvieron para hacer el jugo.

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