Ekmeğin Tarihi - II // Jonathan Silvertown

*** TÜRKÇE ALTYAZI İÇİN SAĞ ALTTAKİ "CC" BUTONUNA BASIN***

"Darwin'le Akşam Yemeği"nin yazarı Jonathan Silvertown'dan ekmeğin evrimi üzerine...

* Ekmeklik buğdayın atası sayılabilecek tür nasıl bir evrim geçirdi?
* Bugünkü türlerle aralarında ne gibi farklar var?
* Tarımla evrim arasındaki ilişki nedir?

"Darwin'le Akşam Yemeği" hakkında detaylı bilgi için:
https://www.kolektifkitap.com/darwin-...

Jonathan Silvertown, "Darwin'le Akşam Yemeği"nde en eski hominin atalarımızla bizi büyük bir sofra etrafında bir araya getiriyor. Ekmek, et, süt ürünleri, deniz ürünleri, sebzeler, baharatlar, tatlılar gibi temel gıdalar ve değişen beslenme alışkanlıklarımız üzerinden yaşamın evrimine ışık tutuyor.


Tat ve koku alma duyularımızın nasıl evrimleştiğinden acının sofralarımıza nasıl girdiğine, karbonhidrat ve yağ düşkünlüğümüzden yemeklerimizi neden ve ne zaman paylaşmaya başladığımıza dek okuma iştahını kabartan sorulara cevap arayan Jonathan Silvertown, gıda sorununun hayatımızı temelden etkilediği günümüzde, neyi nasıl yediğimiz üzerine bizi düşünmeye davet ediyor.

Çeviri: Argıthan Selçuk (aselcuk3552@gmail.com)
Redaksiyon/Düzelti: Gökhan Aslan

#evrim #ekmek #buğday #tarım #darwin #tarih #evolution

Видео Ekmeğin Tarihi - II // Jonathan Silvertown канала Kolektif Kitap