Ricetta Pasta con melanzane | Primo piatto veloce e gustoso

La pasta con le melanzane, pomodorini e mozzarella è una di quelle ricette da introdurre nel menu settimanale sia per la genuinità delle melanzane che sono grigliate, sia per la velocità con cui si può preparare questa gustosa ricetta. La pasta con le melanzane si può consumare anche fredda, portarla al lavoro, ecc. Si può preparare d’estate con i pomodorini e d’inverno con i pelati. Non è come la pasta alla norma siciliana, perché in questo caso non è prevista alcuna frittura essendo le melanzane grigliate. Diciamo quindi che è un’alternativa light della pasta alla norma, rendendo la ricetta così più veloce e allo stesso tempo gustosa.

La ricetta della pasta con melanzane si prepara in poco tempo e trovate la ricetta stampabile di questo primo piatto vegetariano qui: http://cucinageek.it/pasta-con-melanzane/

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