Buñuelos de Bacalao con Mayonesa de Ajo

En este vídeo te enseño cómo hacer buñuelos de bacalao y mayonesa de ajo para acompañar. Una receta tradicional y muy típica de cuaresma ó semana santa. En el vídeo te explico algunos trucos para que los buñuelos de bacalao salgan bien crujientes por fuera y cremosos por dentro. Estos buñuelos pueden hacerse con migas de bacalao o bacalao ya desalado y desmigado ó bien podeis desalar el bacalao en casa. Si quieres saber cómo desalar el bacalao en casa te dejo un vídeo donde te lo explico paso a paso; https://www.youtube.com/watch?v=-xl8vEaX1Ac

Aquí también te dejo los ingredientes para hacer los Buñuelos de Bacalao y Mayonesa de ajo para 6/8 Personas:
Para la Masa:

250-300 Gramos de Bacalao Desalado y desmigado.

230 Gramos de Harina de Trigo Común.

1 Cucharadita de Postre de Levadura en Polvo (8 Gramos)

200 Mililitros de Agua

2 Huevos Frescos

1 Ajo

1 Ramillete de Perejil Fresco

1 Pizca de Sal.

Una pizca de colorante alimentario (opcional)

Para la Mayonesa de Ajo:

1 Huevo Fresco

200 Mililitros de Aceite de Girasol

1 Ajo

1 Cucharadita de Sal

Zumo de Medio Limón.
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Para Freír:

500 Mililitros de Aceite de Girasol ó de Oliva.
#bacalao #buñuelos #pescados

Si tienes alguna duda ó quieres comentar esta receta de Buñuelos de Bacalao ó la Mayonesa de Ajo puedes hacerlo aquí en comentarios que estaré encantada de ayudarte y contestarte.

Gracias por ver este vídeo, nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
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Видео Buñuelos de Bacalao con Mayonesa de Ajo канала La Empana Light de Bego (videos)