9 Resep Masakan Daging Untuk Idul Adha Yang Enak Empuk dan Gurih

1.RESEP RENDANG :
1kg daging sapi
1 liter air kelapa muda
700 Mili santan kental
2 batang serei
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
6 lembar saun jeruk
10cm Laos/lengkuas

bumbu halus:
150gram bawang merah
70gram bawang putih
6 butir kemiri
4cm kunyit
3cm jahe
100gram cabe merah keriting
5 lebar cabe kering
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh jinten bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
25gram gula merah
garam secukupnya
kaldu / penyedap rasa secukupnya

2.RESEP ASEM-ASEM DAGING :
500gram Daging Sapi Segar
5cm Jahe
1500mili air (Rebusan Kedua)
1 sendok makan kaldu sapi

Bumbu Bumbu:
4 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
2 batang serei
5cm Lengkuas
3 lembar daun salam
1 sendok makan garam
1 sendok makan kaldu jamur
1/2-1 sendok makan gula (jika tidak suka terlalu manis bisa gunakan 1/2 sendok makan saja)
10 buah cabe rawit
4 buah cabe hijau
5 buah cabe merah keriting
4 buah tomat muda (hijau)
3 buah tomat merah(ranum)
1 buah wortel
20 batang kacang buncis
10gram asam Jawa (peras dengan air 50 Mili lalu ambil sarinya)

Empukan Daging dengan Teknik Presto dengan panci biasa:
-Rebus 500gram Daging dengan 1,5 liter air selama 15 menit dengan api besar dan panci ditutup.
-setelah direbus 15 menit matikan api kompor lalu diamkan selama 10-15 menit dan tutup panci jangan dibuka agar panas tetap menggumpal didalam.
-setelah didiamkan selama 10-15 menit kemudian hidupkan lagi api kompor untuk merebus kembali daging sapi selama 10 menit,gunakan api besar saat merebus
insyaAllah dengan teknik ini daging sapi akan empuk.

3.RESEP DAGING SAPI LADA HITAM :
500gram daging sapi
3 Sendok makan kecap manis
1 bungku Masako sapi
3 siung bawang putih
1 siung bawang Bombay
3 buah cabe merah besar
3 buah cabe hijau besar
2 sendok margarin
+-400mili air
3 sendok makan saos lada hitam
1 sendok teh tepung maizena
4.RESEP SOP DAGING TULANGAN :
Air 1,5 liter
Tulang iga 1kg
Daging sapi 500gram
Bawang Putih 9 siung
Bawang merah 15 siung
Jahe setengan ruas ibu jari
Lada 1 sendok teh
Kapulaga 4 biji
Kayu manis 2 potong kecil
Kembang Peka 1 bunga
Cengkeh 4 buah
Pala 1/2 buah
Daun seledri 5 helai
Kentang 2 buah
Wortel 1 buap
Penyedap rasa
5.RESEP RAWON :
daging sapi 300gram
Kluwak 3buah
Bawang putih 6 siung
Bawang merah 12 siung
Jahe 2 ruas jari
Kunyit 1ruas jari
Serei 3batang
Lengkung seibu jari
Lada 1/2 sendok teh
Ketumbar 1/2 sendok teh
Kemiri 4buah
Daun jeruk purut 3lembar
Daun salam 4lembar
Daun bawang 6lembar
Toge 1ons
Air 1,5liter

6.RESEP BAKSO SAPI BLENDER :
700gram daging sapi (potong kecil²)
Batu es 250gram
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 sendok makan lada
2 sendok makan penyedap rasa
1/2 teh bubuk agar agar
1 butir putih telur
13-15 sendok makan munjung tepung tapioka/kanji setara dengan 300-330gram(sesuaikan dengan tekstur adonan bakso)
7.RESEP DENDENG SAPI BALADO:
500gram daging sapi
700mili air
9gram kaldu sap /1 bungkus royko sapi
3 siung bawang putih
1/2 teh lada

Bumbu halus marinasi:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5cm jahe
1 sendok makan ketumbar
1/2 teh lada
1 sendok teh kaldu sapi (1/2 bungkus masako sapi)
3 sendok makan kecap manis
30 Mili air asam Jawa

Bumbu Balado Padang:
15 buah cabe merah keriting
1 buah tomat merah
8 siung bawang merah
6-8 buah cabe merah besar
air secukupnya untuk merebus
minyak secukupnya untuk menumis
1/2 sendok makan gula
1 sendok makan kaldu jamur/penyedap rasa
8.RESEP SEMUR DAGING SAPI:
✔️750gram daging
✔️1 liter air (jika ingin kental gunakan 700-800mili saja)
✔️3 buah kentang
✔️1 buah tomat
✔️3 siung bawang putih
✔️5 siung bawang merah

Bumbu Marinasi:
✔️7siubg bawang merah
✔️4 siung bawang putih
✔️3cm jahe
✔️2cm kunyit
✔️3 butir kemiri
✔️1 sendok makan ketumbar
✔️1/2 sendok teh lada
✔️1/2 sendok teh kaldu sapi

Pelengkap Rasa
✔️3 lembar daun jeruk
✔️3 lembar daun salam
✔️4cm kayu manis
✔️7 sendok makan kecap manis
✔️2 sendok makan gula merah/aren
✔️1,5 sendok makan kaldu sapi
9.RESEP MARTABAK DAGING SAPI :
500gram daging
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4cm jahe
3cm kunyit
2 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh lada
1 bungkus masako sapi

Campuran:
4-5 butir telur
1 buah bawang bombai
150-200gram daun bawang
1/2 bungkus masako sapi

Acar:
1 buah timun
19 buah cabe rawit
4 siung bawang merah
3 sendok makan gula
1/2 botol cuka makan

#ResepSemurDaging
#ResepDendengDaging
#ResepRendang
#ResepDagingSapiLadaHitam
#ResepRawon
#ResepSopTulang

Видео 9 Resep Masakan Daging Untuk Idul Adha Yang Enak Empuk dan Gurih канала BISNIS IBU RUMAH TANGGA