Samsun'un Meşhur Bafra Nokulu Tarifi | Burak'ın Ekmek Teknesi
Bugün Ekmek Teknesi'nde içinde bol üzümü, cevizi ve çıt çıt eden şekeri ile katman katman bir Bafra nokulu tarifim var.
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Hamuru için,
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 paket instant maya
4 çorba kaşığı sirke
1 yumurta
4,5 su bardağı un
İçine ve üzerine,
3 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
180 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
· İşe önce kuru üzümleri ıslatarak başlayacağız. Aksi halde fırında pişerken üzümler iyice kuruyor ve özellikle dışarı bakanlar yer yer yanabiliyor.
· 3 su bardağı kuru üzümün üzerine geçene kadar kaynar su ekleyin ve bu şekilde hamur hazır olana kadar bekletin.
· Hamuru için, yarımşar su bardağı süt, yoğurt ve zeytinyağını karıştırın.
· 1 yumurtayı kırın. 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket instant mayayı da ekleyip karıştırın.
· Üzerine önce 4,5 su bardağı un ekleyin ve karıştırın. Hamurun ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olması lazım. Eğer hala yapışıyorsa yarım bardak un daha ekleyebilirsiniz.
· Unla birlikte 4 çorba kaşığı sirkeyi de ilave edebilirsiniz.
· Önce tüm malzemeler karışana kadar kasede karıştırın ardından iyice yumuşayıp pürüzsüz bir hale gelene kadar tezgahta yoğurmaya devam edin. Toplam 7-8 dakika yoğurmanız yeterli olacaktır.
· Hamuru 8 eşite bezeye ayırıp üzerlerine nemli bir bez örtün ve dinlenip gevşemeleri için 10-15 dakika bekletin.
· Bu sırada ıslattığınız üzümleri süzüp temiz bir mutfak bezi ile kurulayın.
· Üzerine 2 su bardağı çekilmiş ceviz ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyip karıştırın.
· Hamuru açarken her katın arasına sürmek için 180 gr tereyağını küçük bir tencerede eriyene kadar ısıtın.
· Eriyen tereyağından bir miktar alarak fırça ile tepsiyi yağlayın.
· Bezelere ayrılan hamurlardan iki tanesini ince bir şekilde açın. Açarken baklava hamuru gibi incecik olmasına gerek yok ancak kalınca bir yufka açıyormuş gibi düşünebilirsiniz.
· Açılan ilk hamurun üzerine erimiş tereyağından sürün.
· Üzerine kuru üzümlü iç harcı gayet cömert bir şekilde her tarafına serpin.
· Daha sonra üzerine açılan ikinci hamuru yerleştirin.
· Aynı şekilde tereyağı ve iç harçla doldurun.
· İç harcı koyduktan sonra ne çok sık ne de çok gevşek olacak şekilde gerdirerek sarın. Sardıktan sonra ruloyu 3 parmak genişliğinde kesin.
· Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hepsini tepsiye dizin.
· 1 yumurta sarısının üzerine tencerede kalan tereyağını ilave edip karıştırın.
· Tereyağlı yumurtayı fırında güzelce renk alabilmesi için çöreklerin üzerine sürün.
· 160 derecelik fırında alt üst çalışan modda 50 dakika güzelce kızarana kadar pişirin.
· Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika oda sıcaklığında bekleyince çıtır çıtır Bafra nokulunuz hazır. Afiyet olsun
Diğer Videolarımız;
►Fırında Tavuklu Karnıyarık Tarifi
https://youtu.be/roOyOHx1XBU
►Starbucks Berry Hibiscus (Challenge) Meydan Okuması | Evde Daha Ucuz ve Hızlı Berry Hibiscus Yapımı
https://youtu.be/mAf0jixdZLo
►Tuzlu Kraker Tarifi | Evde Ekşi Mayalı Kraker Yapımı | Burak'ın Ekmek Teknesi
https://youtu.be/Zv5sN65qWnc
►2 Tarif Bir Arada; Kıymalı ve Kaşarlı Kolay Çi Börek & Sahan Yumurtalı Pratik Menemen Tarifi
https://youtu.be/oEUJOhxZqzo
►Şekersiz Unsuz Kurabiye Tarifi | Yulaflı Kurabiye Yapımı | İlkay'ın Pasta Hanesi
https://youtu.be/JFhIbSE0xbI
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
Видео Samsun'un Meşhur Bafra Nokulu Tarifi | Burak'ın Ekmek Teknesi канала Refika'nın Mutfağı
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Hamuru için,
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 paket instant maya
4 çorba kaşığı sirke
1 yumurta
4,5 su bardağı un
İçine ve üzerine,
3 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
180 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
· İşe önce kuru üzümleri ıslatarak başlayacağız. Aksi halde fırında pişerken üzümler iyice kuruyor ve özellikle dışarı bakanlar yer yer yanabiliyor.
· 3 su bardağı kuru üzümün üzerine geçene kadar kaynar su ekleyin ve bu şekilde hamur hazır olana kadar bekletin.
· Hamuru için, yarımşar su bardağı süt, yoğurt ve zeytinyağını karıştırın.
· 1 yumurtayı kırın. 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket instant mayayı da ekleyip karıştırın.
· Üzerine önce 4,5 su bardağı un ekleyin ve karıştırın. Hamurun ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olması lazım. Eğer hala yapışıyorsa yarım bardak un daha ekleyebilirsiniz.
· Unla birlikte 4 çorba kaşığı sirkeyi de ilave edebilirsiniz.
· Önce tüm malzemeler karışana kadar kasede karıştırın ardından iyice yumuşayıp pürüzsüz bir hale gelene kadar tezgahta yoğurmaya devam edin. Toplam 7-8 dakika yoğurmanız yeterli olacaktır.
· Hamuru 8 eşite bezeye ayırıp üzerlerine nemli bir bez örtün ve dinlenip gevşemeleri için 10-15 dakika bekletin.
· Bu sırada ıslattığınız üzümleri süzüp temiz bir mutfak bezi ile kurulayın.
· Üzerine 2 su bardağı çekilmiş ceviz ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyip karıştırın.
· Hamuru açarken her katın arasına sürmek için 180 gr tereyağını küçük bir tencerede eriyene kadar ısıtın.
· Eriyen tereyağından bir miktar alarak fırça ile tepsiyi yağlayın.
· Bezelere ayrılan hamurlardan iki tanesini ince bir şekilde açın. Açarken baklava hamuru gibi incecik olmasına gerek yok ancak kalınca bir yufka açıyormuş gibi düşünebilirsiniz.
· Açılan ilk hamurun üzerine erimiş tereyağından sürün.
· Üzerine kuru üzümlü iç harcı gayet cömert bir şekilde her tarafına serpin.
· Daha sonra üzerine açılan ikinci hamuru yerleştirin.
· Aynı şekilde tereyağı ve iç harçla doldurun.
· İç harcı koyduktan sonra ne çok sık ne de çok gevşek olacak şekilde gerdirerek sarın. Sardıktan sonra ruloyu 3 parmak genişliğinde kesin.
· Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hepsini tepsiye dizin.
· 1 yumurta sarısının üzerine tencerede kalan tereyağını ilave edip karıştırın.
· Tereyağlı yumurtayı fırında güzelce renk alabilmesi için çöreklerin üzerine sürün.
· 160 derecelik fırında alt üst çalışan modda 50 dakika güzelce kızarana kadar pişirin.
· Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika oda sıcaklığında bekleyince çıtır çıtır Bafra nokulunuz hazır. Afiyet olsun
Diğer Videolarımız;
►Fırında Tavuklu Karnıyarık Tarifi
https://youtu.be/roOyOHx1XBU
►Starbucks Berry Hibiscus (Challenge) Meydan Okuması | Evde Daha Ucuz ve Hızlı Berry Hibiscus Yapımı
https://youtu.be/mAf0jixdZLo
►Tuzlu Kraker Tarifi | Evde Ekşi Mayalı Kraker Yapımı | Burak'ın Ekmek Teknesi
https://youtu.be/Zv5sN65qWnc
►2 Tarif Bir Arada; Kıymalı ve Kaşarlı Kolay Çi Börek & Sahan Yumurtalı Pratik Menemen Tarifi
https://youtu.be/oEUJOhxZqzo
►Şekersiz Unsuz Kurabiye Tarifi | Yulaflı Kurabiye Yapımı | İlkay'ın Pasta Hanesi
https://youtu.be/JFhIbSE0xbI
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
Видео Samsun'un Meşhur Bafra Nokulu Tarifi | Burak'ın Ekmek Teknesi канала Refika'nın Mutfağı
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Yöresel Tatlar Bafra Nokulu ve Lokumu](https://i.ytimg.com/vi/d5Lz8Y28h-s/default.jpg)
![Kır Pidesi Tarifi | Evde Kır Pidesi Yapımı | Burak'ın Ekmek Teknesi](https://i.ytimg.com/vi/qeNaf0Lew9k/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/xaEnDe754nQ/default.jpg)
![Dana Nuar Rosto Tarifi | Sosu ve Sebzeleriyle Yumuşacık Et Yapımı](https://i.ytimg.com/vi/axyx3XzE3VA/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/WUPIawrSuLQ/default.jpg)
![Kete Tarifi ve Scone Tarifi Bir Arada | Burak'ın Ekmek Teknesi](https://i.ytimg.com/vi/KsQ5Ja5Fu54/default.jpg)
![RAMAZAN İÇİN BAFRA NOKULU YILLARDIR AYNI TARİFLE 👈ANNEMİN NOKUL'unu BİR YİYEN HEMEN TARİFİNİ İSTER](https://i.ytimg.com/vi/GTOFImMNov0/default.jpg)
![Şerbetsiz Tatlı Sevenler İçin KIVRATMA - Hülya Ketenci - Tatlı Tarifleri](https://i.ytimg.com/vi/CX29Rf39oQ4/default.jpg)
![ASLA BİLDİĞİNİZ AÇMALARA BENZEMEZ‼️TEK SEFERDE TEL TEL AYRILAN PAMUK AÇMA BÖYLESİ PASTANEDE BİLE YOK](https://i.ytimg.com/vi/WHbu2K85Vto/default.jpg)
![Refika İle Baharat Seçimi ve Mükemmel Dolmanın İpuçları](https://i.ytimg.com/vi/20gmTUzAo1A/default.jpg)
![Bayramların Vazgeçilmez Tadı Bafra Nokulu](https://i.ytimg.com/vi/5Ju8h6AzCho/default.jpg)
![MEŞHUR AMASYA BURMA ÇÖREĞİ 🌷 Tel Tel Ayrılan Efsane Haşhaşlı Çörek](https://i.ytimg.com/vi/MhRxxiycpYA/default.jpg)
![EŞİM İSYAN ETTİ⁉️NEDEN DAHA ÖNCE YAPMADIN😄🙈BAFRA NOKULU TARİFİM|200 TL HEDİYE ÇEKİ VERİYORUZ😍👇🏻](https://i.ytimg.com/vi/sJP8cea_728/default.jpg)
![İzmir Köfte Tarifi | İzmir'e Yakışan, İzmir Kadar Güzel](https://i.ytimg.com/vi/jExmX_BPzaE/default.jpg)
![Kıyır Kıyır 40 Yıllık ÖZEL OKTAY USTA'NIN TAHİNLİ KURABİYESİ 👌🌟](https://i.ytimg.com/vi/Bm728QWLxw4/default.jpg)
![NOKUL YAPTIK 🍩mis gibi oldu👌👌💯](https://i.ytimg.com/vi/l66MLcMXE4Q/default.jpg)
![Meşhur Cevizli Bursa Lokumu Nasıl Yapılır ? - Tarifi Bir Bursalıdan Dinleyin | Emine'nin Köy Mutfağı](https://i.ytimg.com/vi/cRCRaEGITMw/default.jpg)
![Tavada Fırınsız Kolay Poğaça Tarifi | Burak'ın Ekmek Teknesi](https://i.ytimg.com/vi/F4FbuYArrKQ/default.jpg)
![Buram Buram Kokusu Yayılan Bafra Nokullu Tarifi - Nermin'in Enfes Mutfağı](https://i.ytimg.com/vi/k90YZloSFzM/default.jpg)
![Bafra Nokulu Tarifi Nasıl Yapılır](https://i.ytimg.com/vi/ji0tGH8-qCs/default.jpg)