Le ricette di Alessandra: IL polpettone

Ciao #amici oggi vi propongo il #polpettone Ecco il riepilogo degli ingredienti:
INGREDIENTI per il “brodo matto”
• Sedano
• Carota
• Cipolla
• Sale

INGREDIENTI e dosi per 6-8 persone
• 550gr di carne di maiale macinata (polpa non lombo)
• 100gr di mortadella
• 100gr di prosciutto crudo
• 200gr di parmigiano reggiano grattugiato
• 100gr latte
• 2 uova
• 2 uova sode
• Sale
• Pepe
• Noce moscata
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