Spaghetti al limone di Peppe Guida *CUCINA STELLATA*

Non c'è cosa più divina di...un piatto di spaghetti ai profumi del mediterraneo. Oggi il nostro Chef Nick ci porta in Costiera Amalfitana, prendendo ispirazione dal grande chef Peppe Guida, e non può farlo senza ovviamente aggiungere un suo tocco personale che - fidatevi - farà la differenza!

00:00 - INTRODUZIONE
01:36 - INFUSIONE DI LIMONE A FREDDO
02:50 - PREPARAZIONE DEL PROVOLONE DEL MONACO
03:15 - COTTURA DEGLI SPAGHETTI
04:00 - MANTECATURA
04:30 - IMPIATTAMENTO
04:50 - ASSAGGIO

Tempo di preparazione totale: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di riposo: 12 ore
Difficoltà: Facile
Dosi: Per due persone
Strumenti: Pelapatate, colino
Costo: Medio
Spaghettini n°3, 200 g
Limone della costa Amalfitana, 1
Provolone del monaco, 40 g
Menta, q.b.
Pepe nero, q.b.
Sale grosso, q.b.
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