【台灣1001個故事 精選】牛肉鮮嫩滑口湯清鮮甜 不向命運低頭的牛肉湯｜白心儀

(00:00:12)台南運將牛肉湯 真材實料用心熬煮
台南的牛肉湯店算一算最少上百家，競爭相當激烈，有一家小店遠離市區，招牌不起眼，店家熬湯的方式也很傳統，卻相當受到顧客喜愛。掌廚的老闆原本是專業司機，因為愛喝牛肉湯，就跑遍大台南品嘗，退休以後他自己開店，就把過去喝湯的心得融會貫通。他發現，捨得用最好的原料，就能熬出最單純的原味，而這味道百吃不厭。

店家資訊:
閻家土產牛肉湯
電話：06 366 0570
地址：台南市仁德區中正路一段271號

(00:09:04)餐飲最強老爸 為愛女研發百道料理
心愛的女兒罹患白血病，這個經營餐廳負責掌廚的爸爸，把鍋鏟握得更緊了，他告訴自己，一定要作出更好吃的料理，吸引更多人上門，才能籌到更多的醫藥費，他也把每一道研發出來的菜單，貼在餐廳牆壁，把牆上貼得滿滿的，所以當顧客一進門，馬上就能感受到這個最強老爸的超級能量。

店家資訊:
新營李家宇航牛肉湯創意料理
地址:台南市新營區中正路33-6號
電話：(06)632-2872

(00:18:12)台南牛肉涮涮鍋 用心涮出餐飲版圖
台南一家超人氣牛肉湯店的老闆，曾經有命理老師告訴他，他不能吃牛，但是當年為了養家，為了償還債務，他還是放手一搏，放膽去做，或許是因為沒有退路，他用盡心力，也用最好的食材熬湯，終於好味道盼到客人，盼到好生意，許多政商名流都成了座上賓，這也應證了自己的命運，最終要靠自己去開創、去翻轉。

店家資訊:
阿裕牛肉涮涮鍋
台南市仁德區中正路一段525號
電話：06-266-8816

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