Паштет из утиной грудки на угольном гриле.

В этом видео я вам покажу, как легко и быстро приготовить паштет из утиной грудки. Для начала обжариваем грудку с овощами в сковородке на гриле. Далее заливаем водой и тушим 40 минут при 120-150 градусах. По готовности перекладываем содержимое сковородки в блендер, добавляем сливочное масло и пробиваем. Если у Вас блендер не такой как у меня, понадобится пропустить всё это через сито. Чтобы паштет был нежный и без комочков. Разрезаем чиабату по полам. Смазываем ароматным маслом, посыпаем сверху специи и обжариваем на гриле или сковородке до корочки. Намазываем паштет на поджаренный хлебушек и наслаждаемся.
Приятного аппетита.
______________________________________________
Утиный паштет:

-Утиная грудка - 600 гр
-Морковь - 150 гр
-Лук репчатый - 150 гр
-Чеснок - 20 гр
-Розмарин - веточка
-Коньяк - 50 гр
-Сливочное масло - 150 гр (добавлять в блендер)
-Соль, перец - по вкусу

Тушить в голландской печи до мягкой грудки

Если делать как в технологичке - то все получится )
_________________

Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!

Моя страница в INSTAGRAM - https://www.instagram.com/amocucinare/ - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!

Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.

Гриль Академия Weber Москва - https://www.instagram.com/webergrilla... - мое детище, где мы обучаем людей.

Видео Паштет из утиной грудки на угольном гриле. канала Amo Cucinare