Eau et huile de coco, au-delà du marketing ! ABE-RTS

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Son eau serait miraculeuse, son huile prodigieuse. Si on écoute les blogs beautés et les sirènes d'internet, la noix de coco est un vrai fruit de paradis. Elle serait hydratante, ferait maigrir et même blanchir les dents. ABE est allé à la source, jusque dans les cocoteraies de Thaïlande pour le vérifier. Et l'huile de coco, mérite-t-elle sa réputation ? L'Indonésie, les Philippines et l'Inde assurent 70% de la production mondiale des noix de coco.

La production de l'eau de coco en Thaïlande
ABE s’est rendu en Thaïlande pour suivre toutes les étapes de la production de l’eau de coco, de la récolte des noix à la mise en bouteille du liquide contenu dans leur coque.
Avec l’aide d’une campagne marketing bien étudiée misant sur l’attrait de l’exotisme chez les occidentaux cette eau est commercialisée à un prix très élevé. Sur le plan diététique, l’eau de coco a une forte teneur en potassium mais contient peu de vitamine C.

Huile de coco et huile de coprah
L’huile de coco vierge est obtenue en pressant la pulpe du fruit. Cette huile contient beaucoup d’acides gras saturés, diététiquement peu recommandables, contrairement à d’autres huiles végétales, qui contiennent beaucoup d’acide gras polyinsaturés, bénéfiques pour la santé. Il existe aussi une autre forme d’huile de coco, moins connue : l’huile de coprah. A base de chair de coco séchée, cette huile, beaucoup plus traitée industriellement, est utilisée pour faire du fioul, des aliments pour animaux ou des shampoings. On la trouve aussi dans la composition de certains biscuits.

Entretien avec Marion Faliu, journaliste
On a vu dans le reportage que les scientifiques déplorent la présence de graisses saturées, peu recommandables pour la santé dans certains produits transformés. Est-ce que d’autres études tirent également la sonnette d’alarme ?
Lorsqu’il est indiqué « huile de coco » sur une étiquette d’un produit transformé, est-il possible de savoir s’il s’agit de l’huile de coco vierge ou de l’huile de copra ? Le lait de coco peut-il remplacer le lait de vache ?

Madame Coco
On prête toutes les qualités aux produits à base de coco : l’eau serait particulièrement réhydratante, l’huile serait une alliée incontournable dans le cadre d’un régime amaigrissant, elle serait aussi idéale pour les soins de la peau et pour blanchir les dents.
Qu’en pensent les professionnels de la santé ?

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