Очень вкусное пряничное тесто/ без меда / Тесто для домика/ Имбирное тесто для пряников

Айсинг для росписи пряников https://www.youtube.com/watch?v=z-5XOfevUGc&t=8s
Выпечка и роспись пряников https://www.youtube.com/watch?v=9KdARmwazDg
Пряничная шкатулка https://youtu.be/z-Miii3FjYI
Пряники снеговики https://youtu.be/TZDwTXXNQ68
Силиконовый коврик для раскатки и выпечки можно купить здесь http://ali.pub/29yi5o
Сервис кешбек http://ali.pub/29r6vo

Это пряничное тесто можно использовать как для пряников. так и для пряничных конструкций: для пряничного домика, елочки и т. д. Сегодня я покажу проверенный рецепт теста, из которого получаются изумительные пряники.

Ингредиенты:
Сахар - 250г.
Мука - 480 г.
Вода (или апельсиновый сок + вода) - 125г
Яйца - 1 шт +2 желтка (или 2 яйца).
Масло - 100 г.
Какао- 20г.
Специи - 1 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка

Натереть цедру 1 апельсина. Из апельсина выдавить сок. В сок долить воды, чтоб общая масса была 125 г. Поставить жидкость на маленький огонь. На сковороду сухую всыпать половину сахара. Поставить на огонь. Когда карамель начинает гореть, влить жидкость, которая к этому моменту закипела. Важно, чтобы жидкость была горячей - кипяток. Перемешать, добавить остальной сахар, масло и цедру - довести до кипения, выключить. Смесь должна остыть до 60-70 градусов. В отдельной миске смешать 200 г муки, какао, специи (имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон, корица....), соду и соль. В остывшую массу добавить яйца и муку со специями. Перемешать. ,Оставить остывать до 40 градусов. Замесить тесто, добавляя остальную муку. Готовность теста определять по его консистенции. Оно должно слегка спадать с рук, если его поднять и немного прилипать к рукам. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильник на сутки.
Смотрите на моем канале интересные, необычные и оригинальные рецепты блюд. Подписывайтесь на мой канал, впереди много интересного.

Ссылка на канал https://www.youtube.com/channel/UCkUO0oMZnEV320fzfzQp80Q
Ссылка на видео https://www.youtube.com/channel/UCkUO0oMZnEV320fzfzQp80Q/videos
Я Вконтакте https://vk.com/kylinarkreativ
Я в Одноклассниках https://www.ok.ru/profile/570304847154
Я в Фейсбуке https://www.facebook.com/profile.php?id=100002419617928

Видео Очень вкусное пряничное тесто/ без меда / Тесто для домика/ Имбирное тесто для пряников канала Кулинарный Креатив