‎آشپزی با مامان سوفی و رازهای یه پیراشکی اصیل / Taste of Iran: Piroshki Recipe with My Mom 🥟

‎آشپزی با مامان سوفی و رازهای یه پیراشکی اصیل / Taste of Iran: Authentic Persian Piroshki Recipe with My Mom 🥟
‎توی این ویدیوی خاص و متفاوت، با مامان دوست‌داشتنیم توی یه روز بهاری زیبا نشستیم و یکی از اصیل‌ترین و خوشمزه‌ترین پیراشکی‌های ایرانی رو با هم درست کردیم! مامان من سال‌ها تجربه‌ی حرفه‌ای تو پختن پیراشکی داره و امروز رازهای خاص و مهمش رو با ما درمیون گذاشت. حتما تا آخر ویدیو ببینید و اگر دوست داشتید، لایک و سابسکرایب یادتون نره 💛
‎ عالی! این هم دستور پخت کامل پیراشکی به دو زبان فارسی و انگلیسی، مرتب و قابل استفاده برای کپشن، بلاگ یا دیسکریپشن یوتیوب:

⸻

🥟 دستور پخت پیراشکی خانگی اصیل (برای ۳۰ عدد پیراشکی)

مواد لازم برای خمیر:
• ۱ کیلو آرد
• ۲ قاشق غذاخوری شکر
• ۱ قاشق غذاخوری نمک
• ۱ لیوان روغن
• ۱ لیوان ماست چکیده

مواد بالا را با هم مخلوط کرده و کم‌کم ۱ لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم. هم می‌زنیم تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود. خمیر را در جای گرم گذاشته و روی آن را با پلاستیک می‌پوشانیم. بعد از ۳ تا ۵ ساعت، خمیر را ورز داده، باز می‌کنیم و با قالب شکل می‌دهیم.

مواد داخل پیراشکی:
• ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
• ۲ عدد تخم‌مرغ آب‌پز، رنده‌شده
• ۲ عدد سیب‌زمینی آب‌پز، رنده‌شده
• ۱ قاشق غذاخوری زرشک
• مقداری جعفری تازه، خردشده
• ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
• نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم
• روغن برای تفت دادن

همه مواد را با هم ترکیب کرده و تفت می‌دهیم.

در هر تکه از خمیر قالب‌زده، یک قاشق از مواد را می‌ریزیم، لبه‌های خمیر را کمی نازک می‌کنیم تا ضخیم نشود، آن را می‌بندیم و شکل می‌دهیم. سپس در روغن داغ که سطح آن حباب زده سرخ می‌کنیم. روغن باید به اندازه‌ای باشد که پیراشکی‌ها در آن غوطه‌ور شوند. وقتی طلایی شدند، آن‌ها را بیرون آورده و نوش جان می‌کنیم.

⸻

In this special springtime video, I’m cooking with my amazing mom who has years of experience making authentic Persian piroshki! We laugh, share memories, and she reveals her secret tips for making perfect piroshki. Don’t miss this heartwarming and delicious cooking experience – like and subscribe if you enjoyed it! 🌸🥟

⸻

🥟 Authentic Homemade Piroshki Recipe (Makes 30 pieces)

For the Dough:
• 1 kg flour
• 2 tablespoons sugar
• 1 tablespoon salt
• 1 cup oil
• 1 cup strained yogurt

Mix all ingredients together. Gradually add 1 cup of water while stirring until a soft, smooth dough forms. Cover the dough with plastic wrap and let it rest in a warm place for 3 to 5 hours. After resting, knead the dough, roll it out, and cut into shapes using a mold or cutter.

For the Filling:
• 500 grams ground beef
• 2 hard-boiled eggs, grated
• 2 boiled potatoes, grated
• 1 tablespoon barberries
• Fresh parsley, finely chopped
• 2 tablespoons tomato paste
• Salt, black pepper, paprika, and turmeric to taste
• Oil for frying

Mix and sauté all the filling ingredients together.

Place one spoonful of the filling on each dough circle. Slightly thin out the edges so they’re not too thick when folded. Seal and shape the piroshki. Fry them in hot oil (make sure the oil bubbles when hot and piroshki float in it). When they turn golden brown, take them out and enjoy!

⸻
piroshki, Persian piroshki, Iranian food, آشپزی ایرانی, پیراشکی خانگی, Persian mom, spring cooking, مادر و دختر, آشپزی با مامان, authentic Persian recipe, غذاهای سنتی ایرانی, piroshki recipe, Iranian recipes, Persian cuisine, آموزش آشپزی, Persian family food, مامان ایرانی, روز بهاری, secret recipe
عشق ابدی٫ولاگ ایرانی٫ولاگ هفتگی٫پیراشکی،اشپزی ارانی٫پوریا پوتک٫ایران٫خلیج فارس٫

⸻

#PersianFood
‎#آشپزی_ایرانی
#PiroshkiRecipe
#CookingWithMom
‎#دستور_پخت_پیراشکی
#AuthenticPersianFood
‎#پیراشکی_خانگی
#PersianCuisine
#MomKnowsBest
#عشق ابدی

⸻

Видео ‎آشپزی با مامان سوفی و رازهای یه پیراشکی اصیل / Taste of Iran: Piroshki Recipe with My Mom 🥟 канала nabathome