3 KG Cordon bleu Braten am Spieß auf dem Kugelgrill grillen - Spießbraten

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Ich liebe Cordon bleu und ich liebe Spießbraten. Warum also nicht beides Kombinieren? Das Resultat war absolut großartig und der Anschnitt ist einfach grandios!
Dennoch würde ich beim nächsteen mal keinen Rub aussen auf den Braten machen.

Hier die Zutaten:

1 Schweinenacken (ca 3kg)
1 El BBQ Rub (Bacon Goodness)
200g Emmentaler am Stück
200g Gruyere am Stück
8 Scheiben gekochter Schinken

200° für 2 Stunden, Kerntemperatur 75°

Hinweis: Dieses Video wurde unterstützt durch MoestaBBQ. http://www.moestabbq.de

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