KARPATKA - BİLDİKLERİNİZDEN FARKLI TARİF

Selamlar,
Bugünün tarifi çok sevilen karpatka pastası, ama biraz nadir bulunan bir versiyonuyla:) Klasik halini yapmak isterseniz kurabiye hamuru yerine choux hamurunu iki ölçek yapıp kullanabilirsiniz, ama ben böylesini daha çok beğendim onu da söylemeden geçemeyeceğim. Umarım dener ve beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsunn!:)

*su bardağı ölçeği 200 ml

MALZEMELER (22 cm çapında pasta)

-Kurabiye tabanı
230 gr (2 silme su bardağı) un
150 gr tereyağı
çimdik tuz
70 gr (yaklaşık 1/2 su bardağı) pudra şekeri

*180 derece önden ısıtılmış fansız fırında 28*30 dakika pişecek

-Pastacı kreması
100 gr (1/2 su bardağı) tozşeker
50 gr (2 tepeleme yemek kaşığı) un
500 ml (2.5 su bardağı) süt
40 gr (2 dolu yemek kaşığı) mısır ya da buğday nişastası
1 adet orta boy yumurta
1 paket şekerli vanilin
80 gr (3 yemek kaşığı) oda sıcaklığında tereyağı

-Choux hamuru
100 ml (1/2 su bardağı) su
40 gr (yaklaşık 2 yemek kaşığı) tereyağı
70 gr (1 bardaktan 2 parmak az) un
2.5 orta boy (ya da 2 büyük boy) yumurta - videodaki kıvama göre azar azar eklenecek
iri bir tutam tuz

*180 derece önden ısıtılmış fansız fırında 32-35 dakika pişecek

Severek kullandığım kek kalıplarını bulabileceğiniz liste:
https://app.hps.im/d7ct/99141053
Instagram:
www.instagram.com/beminu
#karpatka
#carpathiancake

Видео KARPATKA - BİLDİKLERİNİZDEN FARKLI TARİF канала Burcu Eminoglu