Гости не прощают такое отношение к себе! Главная ошибка ресторатора! Советы ресторатора. GastroNorma

Бесплатный калькулятор стоимости открытия объектов питания по ссылке в шапке канала!

Чего вам никогда не простят гости? Если у вас кафе или ресторан, я - Данил Герасимиди. Если интересуетесь пищевым бизнесом, то подписывайтесь!

Итак, гости сейчас не простят вам следующее. Если вы на них неоправданно захотите вдруг сэкономить. Гости не прощают сейчас мелочей, то есть экономия на ингредиентах - это заметно, экономия на приборах - это тоже заметно, экономия на расходниках - это тоже заметно. Всё, что находится в ближайшем радиусе от гостя, должно быть топового качества. Запомните правило: чем ближе к гостю, тем более топовое качество. То, что гость берет в руку и тем более отправляет в рот, то есть столовый прибор, они должны быть самого высокого качества. А вот то, что сильно-сильно дальше от гостя, можно делать чуть более простым. Заметьте, сейчас гость, чем дальше, тем более требователен. Они будут еще более требовательны, даже если это маленький город и простая концепция. Поэтому если вы на гостях экономите, а они вам этого не простят.

#герасимиди #гастронорма #gastronorma #данилгерасимиди #ошибкипризапускекафе #какоткрытькафе #открытиекафе #ошибкиресторатора #ресторанныйбизнес #ошибкивресторанномбизнесе

Гости не прощают такое отношение к себе! Главная ошибка ресторатора! Советы ресторатора. GastroNorma

Видео Гости не прощают такое отношение к себе! Главная ошибка ресторатора! Советы ресторатора. GastroNorma канала Данил Герасимиди