Женгялов Хац #лепешки с зеленью Карабахское национальное блюдо #карабах#женгяловхац#кутабы

Тесто: Мука 500 гр
Вода, соль .
Замесить мягкое тесто, как на пельмени. Накрыть пищевой пленкой, дать постоять 30 минут.
Начинка: Кинза 200 гр
Укроп 100 гр
Шпинат 150 гр
Щавель 150 гр
Лук зелёный 150 гр
Лук репчатый 2 средних
Горная кинза 200 гр
Крапива 200 гр
Ботва 150 гр
Петрушка 150 гр
Зелень хорошо промыть и высушить , с помощью вафельных полотенец. Лучше это сделать заранее, за день до приготовления. Затем нарезать, не совсем мелко, также нарезать лук репчатый. Всю зелень перемешать, сложить в таз. На каждую порцию лепешки берётся 150-200 гр нарезанной зелени,соль , перец чёрный по вкусу, а также ложка подсолнечного масла. Все хорошо перемешиваем и выкладываем на раскатанный пласт, защипываем, и защипанной стороной выкладываем на сухую, заранее разогретую сковороду. У меня антипригарная сковородка, можно на чугунной выпекать. В готовую лепешку , перед подачей положить кусочек сливочного масла. Подавать с красным вином и есть с большим удовольствием! Приятного аппетита 😋

Видео Женгялов Хац #лепешки с зеленью Карабахское национальное блюдо #карабах#женгяловхац#кутабы канала Anita_ tasty