Торт Мак Лимон / Маковый торт с лимонным курдом / Poppy seed cake with lemon curd

Маковый торт с лимонным курдом отличное продолжение весны и олицетворение летнего настроения! Не приторный, в меру сладкий, оттененный кислинкой лимона и воздушный маковый бисквит, понравится любителям нежных освежающих десертов!

Ингредиенты:
Бисквит диаметром 18 см.
Яйца – 5 шт.
Сахар – 140 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Мука – 135 гр.
Крахмал – 15 гр. В рецепте говорю, про разрыхлитель, это моя оговорка, простите)), я имела ввиду КРАХМАЛ! Разрыхлителя в данном бисквите нет!
Мак – 30 гр.
Цедра 1 лимона

Лимонный курд на две прослойки:
Лимонный сок - 90 гр. ( понадобится 1,5 - 2 лимона)
Желтки - 2 шт.
Сахар - 90 гр.
Крахмал - 15 гр.
Молоко - 150 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Цедра 1 лимона

Крем-чиз 1 порция:
Сливочное масло – 100 гр. (комнатной температуры)
Сахарная пудра – 70-100 гр. (по вкусу)
Сливочно-творожный сыр – 500 гр. (охлажденный)
Сливки жирностью 33-35% - 150 гр. (охлажденные)
Одной порции хватает на начинку и черновую обмазку торта 18см.,
если хотите финишное покрытие, то берите 1,5 порции.

Пропитка:
Лимонный сок – 60 гр.
Вода – 60 гр.
Сахар – 60 гр.
Если боитесь кислоты, замените на апельсиновый сок.

INSTAGRAMM @karina.seker
E-MAIL: barankignyl@gmail.com
VK https://vk.com/barankigny

Biscuit with a diameter of 18 cm.
Eggs - 5 pcs.
Sugar - 140 gr.
Vanilla sugar - 10 gr.
Flour - 135 gr.
Corn Starch - 15 gr.
Poppy seeds - 30 gr.
 1 lemon peel

Lemon Kurd in two layers:
Lemon juice - 90 gr. (1.5 - 2 lemons will be needed)
Egg Yolks - 2 pcs.
Sugar - 90 gr.
Corn Starch - 15 gr.
Milk - 150 gr.
Butter - 30 gr.
1 lemon peel

Cream cheese 1 portion:
Butter - 100 gr. (room temperature)
Icing sugar - 70-100 gr. (taste)
Cream-curd cheese - 500 gr. (chilled)
Heavy Cream 33-35% - 150 gr. (chilled)
Enough for the filling and the rough coating of the cake 18cm.,
if you want a topcoat, then take 1.5 servings.

Impregnation:
Lemon juice - 60 gr.
Water - 60 gr.
Sugar - 60 gr.
If you are afraid of acid, replace with orange juice.

Видео Торт Мак Лимон / Маковый торт с лимонным курдом / Poppy seed cake with lemon curd канала Baranki Gnu