Варка пшеничного пива на ПВК Эльбрус

Сварили одно из самых простых в рецептурном плане пиво.
Рецепт:
Гидромодуль 1/4 (на 1 кг солода - 4 литра воды)
Солод: Wheat - 3 кг (EBC 4-6)
Pilsner - 3 кг (EBC 2.5-3.5)
Хмель: Hallertau Mittelfruh - 25 г. (альфа 3,2-4,6%)
Температурные паузы:
55С - 30 мин
67С - 40 мин
73С - 20 мин
78С - 5 мин
Варка 60 минут, засыпь хмеля на 60 мин, т.е. сразу после закипания сусла.
Дрожжи Mangrove Jack`s M20
Сбраживание 10 дней после чего карбонизация 7-8 г декстрозы на 1 литра пива.

Видео Варка пшеничного пива на ПВК Эльбрус канала Shanti Brew