Como preparar Costelinha Suína [na panela de pressão] para utilizar em recheios #Shorts

A costelinha foi preparada na panela de pressão, resultando em uma total maciez e suculência!!

Ingredientes:
-620 g costelinha suína
Para temperar utilize:
-45 g suco de limão
-16 g alho
-11 g sal
-tomilho, alecrim e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:
Coloque tudo no saco plástico (ou recipiente) e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas. Você pode preparar a noite deixando na geladeira, para dar continuidade no dia seguinte. Utilize a panela de pressão sem tampar para fritar com um fio de óleo por aproximadamente 10 min. Depois de frito, acrescente o caldo da marinada e mais água até cobrir a costelinha. Tampe a panela de pressão e deixe no fogo alto até começar apitar. A partir disso abaixe o fogo, deixando por 45 min. Deixe esfriar para desossar e desfiar.

Depois de pronto, utilizamos para rechear uma deliciosa quiche, confira neste link: https://youtu.be/7QJbQcUdpzc
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